Com emmagatzemar el gingebre?

Molts de nosaltres estem familiaritzats amb aquesta planta curativa com el gingebre. La seva arrel s'utilitza per fer begudes refrescants, pocions medicinals i també com un condiment temperat. Vostè pot comprar gingebre tant fresc com en un martell. En aquest cas, l'emmagatzematge d'un condiment de gingebre en pols no és un problema. I com mantenir l'arrel fresca d'aquesta planta? Ara descobreix!

On guardar l'arrel de gingebre?

Per mantenir l'arrel el més fresc possible durant més temps, normalment es guarda en un refrigerador o en un congelador.

Amb els continguts en una nevera convencional, és convenient utilitzar una bossa de plàstic amb un sujetador. Abans de segellar-lo, heu d'intentar alliberar tot l'aire. Guardeu el gingebre en un paquet d'aquest tipus, es recomana al compartiment vegetal. També podeu embolicar l'arrel en una tovallola de paper i, a continuació, en una bossa de paper normal.

Si en les pròximes setmanes no utilitzaràs gingebre per al propòsit previst, és millor embolicar-lo en una pel·lícula d'aliments i posar-lo al congelador. La baixa temperatura d'aquesta cambra congelarà la planta, sense deixar que es deteriori i al mateix temps conservar totes les seves propietats útils.

Les llaunes i bosses de buit s'utilitzen sovint per emmagatzemar els aliments. Aquest mètode és bastant convenient, però no perdura de manera particular el període d'emmagatzematge de gingebre.

Un mètode d'emmagatzematge convenient és un combinat. Talla la part de la columna vertebral que planeges utilitzar en un futur pròxim, i col·loqueu-la a la nevera, havent-la empaquetat prèviament en un contenidor d'aliments o en una bossa de paper. Continueu mantenint l'arrel restant al congelador: l'utilitzeu més tard, quan sigui necessari. Tingueu en compte que el gingebre congelat es frega fàcilment en un ratllador. A més, podeu congelar el gingebre ja picat o tallat.

Una altra manera de guardar correctament el gingebre fresc és el seu contingut en un líquid que conté alcohol. Per fer-ho, l'arrel es col·loca en un pot i s'omple de vodka o de xerès. També es pot utilitzar vinagre d'arròs o vinagre, però les dues primeres són més preferibles: es nota que és vodka i xerès que menys canvia el gust i el sabor del gingebre i afecta les seves propietats útils.

Un punt important és el temps d'emmagatzematge. Depenen del lloc on posa l'arrel i del grau de frescor inicial del producte adquirit. Per maximitzar el temps durant el qual és possible emmagatzemar el gingebre sense canviar les seves qualitats, procureu tanta frescor com sigui possible. Aquesta arrel serà ferma i elàstica, sense signes d'arrugues o motlle. A més, el gingebre fresc té una aroma brillant i una pell suau. Llavors, quant podeu emmagatzemar el gingebre:

A més, cal tenir en compte que el gingebre ja purificat s'emmagatzema menys que l'arrel de la closca.