El meló és una planta molt capritxosa. No només és exigent calor i llum, aquest vegetal també és difícil d'emmagatzemar. Per tant, s'utilitza amb freqüència fresc o transformat en melmelada, fruita confitada, mel de mel, assecat , congelat, etc.
On i com guardar correctament un meló a casa?
La selecció adequada de fruites per a l'emmagatzematge és molt important. Si voleu conservar un meló sense perdre les propietats durant diversos mesos (màxim - fins al febrer), heu de triar una mica de fruita sense acabar amb un aroma pronunciat. No obstant això, no s'han de prendre melons verds: aviat es deterioren. Les varietats òptimes són Torpeda, Gulaba, Groc Canari, Bykovchanka, Zimovka: es distingeixen per un alt contingut de pectina i densa pell. La fruita ha d'estar lliure de motes, dents, esquerdes i altres defectes.
Els millors melons s'emmagatzemen en estat suspès, a les xarxes, i cada fruita ha de tenir una seva pròpia graella separada. La suspensió ha de ser perquè els melons no es toquin entre si i les parets. L'habitació ha de ser ventilada regularment.
Però a la nevera els melons no s'emmagatzemen durant molt de temps. Si no hi ha un altre lloc, posi els fruits en nius especials, coberts amb arpillera. A les habitacions habituals, els melons s'emmagatzemen durant no més d'una setmana. El més important aquí és eliminar l'efecte de la llum solar directa, de manera que el meló no estigui massa madur i no estigui malmès.
Com mostra la pràctica, mantenir un meló a casa requereix d'altres hortalisses i fruites diferents. Cal saber que, per exemple, les pomes acceleren notablement la maduració de la polpa, i les patates "mata" el sabor del meló.
Com emmagatzemar un meló perquè maduri?
De vegades, els melons es cullen en forma immadura. Molt sovint, això es fa amb fruits de maduració tardana, que són per "madurar" (madurar). En aquest cas, haureu de proporcionar aquestes condicions d'emmagatzematge, de manera que durant aquest temps el meló no es deteriori, sinó que maduri completament i "guanyi un sabor". Una altra manera: l'emmagatzematge de melons a les prestatgeries, embolicat en un material suau (arpillera, tela, serradures). En cas contrari, quan es troba en contacte amb superfícies dures, es forma el decúbito al meló i el fetus comença a apoderar-se. Els melons laics han d'estar en una sola capa. A la sala on s'emmagatzemen els melons, hi ha d'haver un microclima corresponent: la temperatura de l'aire és d'uns 2-4 ° C i la humitat no supera el 70-80%. A l'apartament pot ser un balcó o lògia esmaltada, idealment l'habitació hauria de ser fosc. També es pot posar meló en una caixa amb sorra per evitar l'evaporació de la humitat.
El fet que el meló ja estigui madur, mostrarà una forta fragància i un nas suau de la fruita.