Malgrat que fins i tot en l'Antiga Grècia van escriure sobre les propietats úniques de la llet de cabra, el seu mal i el benefici per als nens, segueixen sent polèmiques. Per tant, per alimentar el nadó amb llet de cabra, preferiblement, només després de consultar amb el pediatre.
Benefici i dany de la llet de cabra per als nens
L'indubtable avantatge d'utilitzar la llet de cabra és la seva capacitat de tractar raquitisme, asma bronquial i rinitis. La llet de cabra s'indica per a la dermatitis atòpica, en els casos en què la vaca causa una reacció al·lèrgica. La caseïna, continguda en llet de cabra, és molt més fàcil d'absorbir pel cos que la caseïna de llet de vaca. Encara que la llet de cabra no és hipoalergènica, les reaccions al·lèrgiques són extremadament rares.
Les qualitats negatives inclouen contingut elevat en greixos i absència de lipasa, mitjançant el qual es separen els greixos. La llet de cabra per a menors d'un any té contraindicacions. Per exemple, hi ha un alt risc de danyar el sistema urinari no format i provocar una malaltia renal crònica a causa de la gran quantitat de minerals presents en la llet de cabra. A més, no tots els nens podran beure llet de cabra, ja que té un sabor específic bastant desagradable.
Si creieu que és necessari que un nadó de mama tingui llet de cabra, presti atenció a les mescles de llet adequades elaborades sobre la base de la llet de cabra. La seva composició és la més propera a la llet materna humana, i els factors negatius són pràcticament eliminats.
Composició de llet de cabra
És gràcies a la composició química que les propietats medicinals de la llet de cabra es consideren úniques. En ella, en primer lloc, l'alt contingut de potassi i calci, que és favorable per a la formació del teixit ossi i el creixement de les dents. L'alt contingut de vitamina D serveix com una excel·lent prevenció de raquitisme infantil. La presència de cobalt normalitza el metabolisme i el procés d'hematopoiesis.
El contingut alt de greix no influeix en la digestibilitat del producte. La llet de cabra assimila gairebé el 100%. Al mateix temps, els àcids grassos insaturats, presents al voltant del 69% de la llet de cabra, eviten la deposició de colesterol. Una gran quantitat de magnesi proporciona un funcionament normal del sistema nerviós i la peristàlisis intestinal. Per cert, el magnesi és responsable del ple funcionament del múscul cardíac i evita el desenvolupament de la hipertensió.
La llet de cabra conté manganès, coure, vitamines A i C. Però, malauradament, no hi ha àcid fòlic i ferro. I la seva manca de menjar sovint provoca anèmia. Per tant, la resposta a la pregunta, tant si es pot donar la llet de cabra als nens, depèn totalment del desig dels pares i de les característiques individuals del nen.
La llet de cabra, a quina edat i com donar-li al bebè?
Introduir la llet de cabra a la dieta d'un nen es recomana no abans que el nadó serà de mig any. He de bullir la llet de cabra abans de beure? La qüestió és polèmica. En bullir, la majoria de les vitamines moren i, per tant, es redueixen els beneficis de la llet. Però l'ús de llet crua de cabra pot causar infecció amb brucel·lis i paràsits. En qualsevol cas, donar al nen la llet crua només es permet després de tres anys.
No es pot tenir por a la llet elevada de cabra grassesa, ja que es crida en una proporció de 1: 1 amb aigua bullida.
També s'ha sabut com emmagatzemar la llet de cabra. A la nevera, pot durar no més de cinc dies. Com a resultat, molts pares utilitzen llet congelada de cabra. La congelació pràcticament no afecta la composició del producte i conserva les seves qualitats útils.