Pancakes de mel

La mel és un d'aquests productes que no només són molt útils, sinó també deliciosos. S'utilitza àmpliament en la cuina, els plats tenen un sabor especial. Avui us suggerim que feu les panqueques de mel.

Creps de mel - recepta

Ingredients:

• farina - 400 g;
• kefir - 800 ml;
• ous - 4 peces;
• refresc - 0,5 culleradetes.
• mel - 4 cullerades. culleres;
• sal - pessic.

Preparació

Es trosseja la farina, afegiu soda i sal. La proteïna es separa de les rovells. Barregi les gemmes amb iogurt, afegiu mel, barregeu-les. En la barreja resultant, afegiu farina. Ara, els blancs són ben colpejats amb un mesclador, afegiu-los a la massa. El pes ha de ser la consistència de la crema agra. A la paella, calenta l'oli de gira-sol, cullem les panqueques i es fregeixen fins que l'escorça es marró. En aquest cas, és convenient que primer fregueu a foc lent a un costat i, a continuació, torneu a engegar, redueixi el foc i protosateu sota la tapa fins que estigui llest. Servir amb crema agra.

Bunyols de llevat amb mel

Ingredients:

• farina - 550 g;
• llet desgastada - 400 ml;
• ous - 3 peces;
• llevat fresc - 30 g;
• mel - 2 cullerades. culleres;
• sal: una mica;
• maduixes fresques - 200 g;
• crema agra - 200 g;
• sucre - 3 culleradetes.

Preparació

El llevat es crima en 100 g de llet tèbia i es deixa durant 20 minuts. Separeu les rovells de les proteïnes, en la llet escalfada, afegiu les rovells, la sal. Ara presentem el llevat que s'aplegava, afegiu la farina tamizada, la mel i la sal. Vencem lentament les proteïnes batudes a la massa. Deixeu-lo allargar durant 30 minuts. Escalfeu la paella amb oli vegetal i fregiu les pancakes. Les maduixes amb sucre copegen amb crema agra. Deixem unes baies per a la decoració. Abocem panqueques de mel amb la salsa resultant, decorem amb rodanxes de maduixa i servim a la taula.

Consells: és desitjable afegir mel líquid a la massa si es espessa i bull, es fon en un bany d'aigua o en un microones.