Calabacera es refereix a un dels cultius de jardí més comuns, que s'utilitzen amb gust per preparar plats per moltes mestresses de casa. La peculiaritat d'aquest vegetal és que es pot emmagatzemar durant molt de temps amb la conservació d'una rica composició de vitamina . Si es compleixen les condicions adequades, podreu gaudir del sabor de la medul·la vegetal no només durant la temporada d'estiu, sinó també en el futur. Per tant, molts estarien interessats a saber com emmagatzemar carbassó per a l'hivern al celler?
Com emmagatzemar el carbassó per a l'hivern al soterrani?
Per resoldre el problema de com emmagatzemar correctament el carbassó, l'etapa inicial és seleccionar-los. S'han de tenir en compte els següents punts:
- la grandària òptima és la mitjana de carbassó, no gaire gran;
- les verdures han de ser lleus a moderades, no superposades;
- és necessari excloure la presència de fruites amb qualsevol dany a la closca, ja que en el futur aquest lloc començarà a apoderar-se;
- Un requisit previ és la presència del peduncle.
Com a regla general, el carbassó tracti de mantenir-lo congelat. Però si vostè viu en una casa privada, la qüestió de si pot emmagatzemar carbassó al celler, perquè desapareix per si mateix. Això es deu al fet que el soterrani es considera el millor lloc per mantenir aquests cultius vegetals.
Hi ha maneres d'emmagatzemar carbassó al soterrani:
- en reixes suspès d'un feix de sostre;
- en una caixa de cartró. Es recomana calçar carbassó en una sola capa i fer entre ells les particions. Aquest mètode d'emmagatzematge implica que les caselles romanen obertes;
- en prestatges amb palla. Per tant, és necessari establir verdures perquè no es posin en contacte entre ells.
Independentment del mètode d'emmagatzematge triat, cal revisar periòdicament l'estat de les verdures. En cas que trobeu una verdura malmesa i podrida, s'ha de descartar immediatament perquè la podridura no es transfereixi a altres fruites.
Quant de temps puc emmagatzemar carbassó?
Molta gent està interessada en la qüestió de quant temps pot emmagatzemar carbassó al celler? Com a regla general, conserven la seva aparença normal fins al final de l'hivern, en el millor moment fins al començament de la primavera. Aquest és de 4 a 5 mesos. Es recomana utilitzar-los abans d'aquest temps. Si els calabacs s'exposen sobreexposats, llavors començaran a apoderar-se gradualment, adquirir un sabor amarg i la polpa es tornarà fluixa.
D'aquesta manera, si es compleixen els requisits necessaris per emmagatzemar carbassons, es poden emmagatzemar i gaudir del seu gust durant un llarg període de temps.