Si no ho sabia, el mung bean és una mena de mongetes. Té unes dimensions petites, i el color és de color verd fosc. Compra que pot ser en qualsevol part, des d'ella prepara deliciosos cereals, sopes, i alguns en el curs, com cultivar un fesol mung i cuinar-ne una amanida. És molt nutritiu i útil, per tant és ideal per a aquells que es preocupen per la seva salut.
Com es cultiva una amanida de mung?
Si mai no heu comprat un fesol mung abans o simplement no sap com germinar-lo correctament a casa, us ho explicarem pas a pas. A més, no és gens difícil.
Agafem una petita quantitat de fesols secs, preparem tots els ingredients i plats necessaris per a l'acer: aigua, gasa, pelvis i un tamís fons pla. Si no hi ha tamisos, podeu tallar la part inferior de l'albergínia de plàstic de 5-6 litres de l'aigua i fer forats en ella per al drenatge. Sieve cobert amb gasa, instal·lar-lo en una conca, abocar-hi una tassa de masha. En la mateixa quantitat, l'aigua amb aigua a temperatura ambient.
Com a resultat, la massa s'ha de recobrir parcialment amb líquid, ja que es submergeixia lleugerament en aigua. Cobrim la pelvis amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid. Cada dues hores, rega una mica els fesols, de manera que creixerà més ràpidament. Les aigües residuals han de ser drenades periòdicament, eliminant el tamís.
L'endemà, hi haurà petits brots. Uns altres 4-5 dies haurien de seguir regant la massa i drenar l'aigua acumulada. A continuació, heu de netejar-la de la pell verda, esbandida, després de la qual està llest per al seu ús.
A partir de la masha germinada, prepara una amanida o afegiu-la a diferents plats. Ara que sap com cultivar correctament un fesol mung per menjar, és hora d'aprendre a fer una amanida. Per a ell, necessitarà 300-400 g de germinació de mung bean, un grapat de coriandre, un parell d'alls, chile vermellós, pebre negre, oli de gira-sol, ceba, salsa de soja i suc de llimona.
Es torna a bullir bullint aigua salada durant un parell de minuts, tirat al colador. En una paella a l'oli, fregiu la ceba amb semicercle fins que estigui daurat, aboqui el pebrot vermell, ho barregeu i poseu-lo a la massa. Tallar finament el coriandre, l'all i abocar-lo a la resta d'ingredients. Afegiu una mica de pebre negre, condimenteu-ho amb salsa de soja i espolseu-ho amb suc de llimona. Barrejar bé - i la nostra amanida està preparada!