Aquelles amas de casa que saben què és útil per a un pebre dolç, intenten incloure-la a la dieta gairebé tots els dies. La varietat de matisos d'aquest vegetal ajuda a decorar qualsevol plat, fer-lo festiu i apetitós. Al mateix temps, les propietats beneficioses dels pebrots la converteixen en un dels vegetals més importants per a la nostra salut.
Què tan útil és el pebre vermell dolç?
Els beneficis i els danys dels pebrots dolços, com qualsevol altre producte, es deu a la seva composició. Conté:
- vitamina C. La seva dosi en pebrot supera qualsevol cítric, fent que el pebre dolç sigui líder en contingut ascòrbic. Només 40 g de pebrot vermell dolç, i el cos rebrà una dosi diària d'aquesta vitamina;
- vitamina P o rutina, que contribueix a la millora de les parets dels vasos sanguinis;
- provitamina A, necessària per a la visió. Un pebrot conté prop d'un terç de la dosi diària d'aquesta vitamina . No obstant això, val la pena recordar que aquesta vitamina només s'absorbeix amb l'ajuda del greix. Per tant, el millor és menjar pebre dolç en la composició d'amanides vestides amb oli vegetal;
- capsaicina alcaloide, millora del treball dels òrgans interns, millora l'apetit, dilució de la sang, que és la prevenció dels coàguls sanguinis;
- licopè i antocianines, que tenen propietats d'antioxidants, lluiten contra el càncer i perllonguen la joventut.
No obstant això, els beneficis del pebrot vermell dolç només poden estar disponibles per a aquells que no tenen reaccions al·lèrgiques a les verdures vermelles. En cas contrari, haurà de gaudir del sabor del pebrot verd, que no dóna una reacció al·lèrgica, però no té totes les propietats beneficioses del pebrot vermell.
Entre les propietats nocives del pebrot vermell dolç hi ha la intolerància individual d'aquest vegetal , que pot manifestar-se en una mala digestió del pebrot pel tracte gastrointestinal i disminuir la pressió després del seu ús.