La cuina nacional és una part important de la cultura de qualsevol país. Turistes, turistes a Costa Rica , volen no només veure els famosos volcans i gaudir de descans a la vora de la mar, sinó també provar els deliciosos plats locals. Descobriu més sobre les peculiaritats de la cuina de Costa Rica i descobreixi el que pot sorprendre a un turista domèstic.
Plats de cuina costarricense
La cuina de Costa Rica és una estranya barreja de tradicions de cuina espanyola i índia. Els habitants d'aquest país criden a la seva cuina com un "comitè típic". Està dominat per lleguminoses, carn (boví, ànec i pollastre), arròs, blat de moro, marisc i, per descomptat, verdures.
Una de les característiques de la cuina de Costa Rica són les seves salses i espècies. Com a regla general, no es barregen amb plats, sinó que es serveixen en un bol separat. Les espècies no són molt afilades (excepte la salsa tradicional de xili). La composició de les salses tradicionals inclou espècies com el coriandre, l'api, la ceba, l'all, etc. També són populars els ketchups.
Plats de carn
Plats de carn - Probablement els plats més deliciosos de Costa Rica. Mentre aquí, proveu:
- "Olia de carne" - sopa de verdures cuita en caldo de vedella;
- "Sopa de Mondongo": una sopa rica elaborada amb llauna;
- "Arros-kon-karne" - arròs amb trossos de carn;
- "Arros-con-polo": arròs amb pollastre;
- "Todado" - carn de vedella amb diverses verdures;
- "Picadillo" - guisat amb l'addició de verdures;
- "Tamales": carn de terra d'arròs amb carn, embolicada en una fulla de banana.
| |
Plats de marisc
Els costums culinaris de Costa Rica van ser fortament influïts per la seva ubicació entre els dos oceans. El marisc aquí és molt aficionat. Aquí teniu una llista de plats populars costarricenses, on els ingredients principals són el marisc:
- "A la patch" - peix al forn;
- "Seviche": peix de mar, cuinat en suc de llimona;
- "Konchas": petxines de mar, que se serveixen amb diversos plats;
- "Arros-con-camarones" - pilaf amb crancs;
- "Pargo" - Lutià vermell, fregit en carbons;
- Paella amb marisc.
| |
Verdures i fruites
Un lloc especial a la cuina costarricense és el blat de moro. A partir d'això fan porridges, panqueques i pastissos plans, coure el pa, serveixen com a plat independent. El sabor agradable es distingeix per "tortillas" (truites de farina de blat de moro), "galos" (pastissos plans amb carn, formatge o farciment de fesols), "arreglats", "chorreados".
També és interessant provar alguns plats molt singulars: pastissos plans al forn de plàtans de gènere "sycamore", panotxes de blat de moro torrades "elotes", arròs amb fesols "gallo pinto", formatge fregit. Assegureu-vos d'apreciar el sabor de les fruites exòtiques cultivades a Costa Rica. Es tracta de papaia, carambola, fruita de la passió, crema agra, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| |
Millors Begudes de Costa Rica
El primer número d'aquesta llista és, per descomptat, el famós cafè costarricense, que es considera un dels millors del món. Generalment es beu al final del menjar, aboca tasses de cafè petites i afegeix llet calenta. Els amants del te hauran de degustar un te d'herbes de manera especial.
Entre les begudes alcohòliques, el més important, potser, és el rom. Moltes de les seves varietats són fins i tot exportades (Abuelo, Cachique, Platí, Centenari). Molt popular aquí és el cremós i cafè "Cafe Rica". Els millors tipus de cervesa són "Tropical", "Imperial", "Baviera" i "Steinbru". I des de la canya de sucre, els locals fan una forta beguda alcohòlica "guaro".
Sabors refrescos són elaborats amb fruites locals. És un còctel "refresc", on es barregen fruites, llet, aigua i gel, així com begudes "khorchata", "sebada" i "pinolilo".
| |