A la cuina italiana, la pasta amb marisc assumeix les primeres posicions en la llista dels plats més populars, que cada dia són cada vegada més famosos a tot el món. En aquesta actuació el plat aconsegueix ser dignemente saborós, baix en calories, extremadament útil i nutritiu.
Pasta amb marisc en italià
La pasta amb marisc, la recepta que es descriu a continuació, reflecteix els accents italians al màxim i us permet gaudir del sabor autèntic dels aliments. El més important és comprar pasta d'alta qualitat a partir de varietats de blat dur i barrejar mariscs.
Ingredients:
- barreja marina - 500 g;
- tagliatelle o fettuccine - 500 g;
- tomàquets - 500 g;
- vi blanc sec - 60 ml;
- mantega i oli d'oliva - 80 g;
- daus d'all - 2 unitats;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- espècies, julivert.
Preparació
- Tagliatelle o fettuccine es bull, es posa en una paella amb mantega fosa.
- En una cassola oliada, la ceba és tallada a rodanxes.
- Aboqui el vi, llenceu les espècies preferides i calenta.
- Introduïu la resta de verdures i herbes.
- Col·loqueu els mariscs i cuini a foc lent durant tres minuts, remenant.
- Servit amb pasta amb marisc, complementat amb tàperes i julivert.
Pasta amb marisc a la salsa de tomàquet
Amb el pas del temps, les receptes originals dels italians van quedar cobertes d'una massa de variacions, suggerint l'ús en lloc de tomàquets frescos, una base de tomàquet diferent, així com les seves combinacions amb altres components. A continuació, aprendreu a preparar la pasta amb mariscs amb tomàquet amb crema.
Ingredients:
- gambes, musclos, calamars - 200 g;
- penne, espiral o papallona - 500 g;
- puré de tomàquet - 400 g;
- llet o crema grasses - 600 ml;
- oli d'oliva - 50 ml;
- clau d'all - 4 unitats;
- sal, herbes.
Preparació
- Bullir un penne, espiral o papallona al dente.
- En un recipient amb oli fregir fil d'all, afegiu els habitants del mar rentats, estigueu al foc durant un minut.
- Introduïu puré de tomàquet i llet gras, salsa salada per a pasta amb marisc, pebre, bullir, combinar amb pasta i servir el menjar calent, esquitxat d'herbes.
Pasta negra amb marisc
L'aparença no estàndard i inusual del plat, preparada d'acord amb la següent recepta, inicialment provoca sentiments mixtos, que al mateix temps us demanen que ho proveu, però que causen molta por. A continuació, aprendreu a fer pasta amb mariscs a partir de espaguetis negres, podeu gaudir d'un sabor increïble dels aliments i dissipar tots els vostres dubtes irracionals.
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- musclos - 300 g;
- espaguetis negres - 500 g;
- el formatge és dur i amb motlle - 100 g;
- clau d'all - 4 unitats;
- crema - 500 ml;
- oli - 50 ml;
- cirera - 10 peces;
- sal, barreja de pebre, alfàbrega.
Preparació
- Bullea els espaguetis negres.
- Fregir en una paella amb alls de mariscs de gambeta.
- En un altre recipient, els musclos són bufats, s'aboca una barreja cremosa i es deixa reposar durant 7 minuts.
- Aboqui el formatge (dos tipus) i barregeu-lo.
- Llenceu els gambetes, els components de la sal, el pebrot.
- Fregir les meitats de la cirera en una paella separada.
- Serviu pasta negra amb marisc, complementada amb tomàquets i alfàbrega.
Pasta amb marisc amb salsa cremosa
Preparant ràpidament una pasta amb marisc amb salsa d'all cremosa , i funciona increïblement deliciosa i apetitosa. El Shalot en la recepta es pot reemplaçar amb nabius o amanides amb ceba blanca i utilitzeu un conjunt diferent d'espècies i espècies al vostre gust.
Ingredients:
- banyes, espirals - 400 g;
- gambes i musclos - 250 g;
- crema - 400 ml;
- daus d'all - 2-3 unitats;
- ceba d'escalunya - 3 peces;
- oli - 40 ml;
- Nou moscada i alfàbrega seca - per pessic;
- sal, fulles d'alfàbrega.
Preparació
- Cuinar els macarrons a l'estat d'Al dente.
- En una paella oliada o en una cassola, s'extreu l'enciam i l'all.
- Aboqui la barreja cremosa salada i espècie, escalfeu i poseu els regals dels mars.
- Guarda els continguts, es connecta amb banyes (espirals) i serveix amb fulles d'alfàbrega.
Pastes amb còctel de marisc
La recepta de pasta amb marisc pot incloure tant mariscs frescos com congelats. I el gust dels aliments en això, i en un altre cas amb l'enfocament correcte és gairebé indistinguible. La majoria dels supermercats presenten una gran varietat de còctels de marisc en l'assortiment, ideals per decorar el menjar italià.
Ingredients:
- espaguetis - 450 g;
- còctel de mar gelat - 500 g;
- crema - 250 ml;
- Parmesà - 80 g;
- bombetes - 80 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- Azafrán mòlta, barreja de pebre, sal.
Preparació
- Preparació de pasta amb marisc congelat en tres comptes.
- Bullea els espaguetis en aigua salada.
- Passar en una caldera oliada o en una cassola de ceba tallada a l'all.
- Llenceu les cloïsses descongelades i rentades i marró durant 5 minuts.
- Introduïu la base cremosa, aromatitzada amb espècies, estén-ho tot a la cassola, aboqui el formatge i escalfeu una mica.
Pasta amb marisc i tomàquets
Fins i tot més saborós i més útil és la pasta amb marisc i verdures. Com a ingredients vegetals addicionals, els plats estan perfectament en harmonia amb els principals pebrots búlgars, tomàquets, albergínies i carbassons.
Ingredients:
- llaços o plomes de pasta - 350 g;
- barreja de mar - 400 g;
- Pebre búlgar i albergínia - 1 pc.
- crema i vi blanc sec - 150 ml cadascuna;
- els tomàquets són frescos i en el seu propi suc - 400 g;
- Parmesà - 70 g;
- ceba - 80 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- greix - 40 ml;
- Herbes italianes, condiments.
Preparació
- Per greixos, tallar verdures.
- Afegiu tomàquets frescos i en conserva picats sense pells, combineu moltes espècies i pugueu fins que estiguin gruixudes.
- Aboqueu la barreja de vi cremós, poseu els mol·luscs.
- Transferir a una paella o una cassola cuita fins a productes d'alentejo, deixant caure el julivert.
- Un parell de minuts de pasta amb mariscs estarà llest.
Pasta amb marisc a la salsa de soja
La pasta amb marisc en aquesta recepta és sorprenentment especiada, rica, fragant i alhora conté molt menys calories que altres alternatives, especialment les que observen el seu pes.
Ingredients:
- pasta - 500 g;
- gambes i musclos - 250 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- formatge dur - 90 g;
- greix - 40 ml;
- espècies.
Preparació
- La preparació de pasta amb marisc comença amb la pasta de cuina.
- A continuació, fregiu sobre una dentadura especiada picant oli, dipositeu els mariscs i estigueu al foc una mica més.
- Introduïu els components restants de la llista, estireu els macarrons preparats i els encenalls de formatge, escalfeu i feu servir immediatament.
Pastes amb marisc
Els partidaris del vegetarianisme i els que es mantenen contents estaran satisfets amb la variació del plat. A continuació es mostra com preparar una pasta amb marisc sense productes d'origen animal, de manera que no és inferior a les opcions de gust amb el seu contingut.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- còctel de mar - 500 g;
- tomàquets - 300 g;
- greix vegetal - 40 ml;
- maionesa magrana - 100 g;
- dents d'all - 3 peces;
- condiments.
Preparació
- Per a les verdures tallades en greixos daurades, un còctel i, després d'uns tres minuts, injecten maionesa i condiments.
- Posar la pasta cuita en una paella i escalfar-se una mica més.