Quin hauria de ser el menjar durant l'embaràs? Aquesta és una pregunta permanent per a les dones embarassades. Durant molts anys hi ha una visió completament equivocada que cal augmentar la quantitat d'aliments consumits durant l'embaràs, ja que una dona embarassada es menja "per a dos". De fet, el valor energètic dels aliments per a dones embarassades s'hauria d'augmentar només amb 300-500 calories. La clau per a una alimentació adequada serà la selecció de productes de bona qualitat.
Menjar útil i nociu per a dones embarassades
En primer lloc, enumerem el menjar, que durant l'embaràs està estrictament prohibit:
- crua o cuita amb carn de sang - per evitar la infecció amb E. coli, salmonel·la i toxoplasma;
- va comprar carn picada, la qualitat està en dubte (pel mateix motiu que la carn crua);
- ous crus, així com cremes i maioneses, en què poden contenir-se, per no prendre salmonel·la;
- peix en conserva - a causa del perill d'ingrés de mercuri al cos. Paté de fetge i fetge. Són molt rics en vitamina A. El consum excessiu d'aquesta vitamina causa la teratogenicitat del fetus;
- desballestament. En els aliments per a les dones embarassades no ha de contenir cap desglossament (fetge, estómac, ronyons, melsa) - perquè no aporten el menor benefici. Anteriorment, es recomanava a les dones durant l'embaràs la melsa, ja que conté una quantitat significativa de ferro. Tanmateix, exactament igual, i fins i tot més, una dona pot obtenir la quantitat de ferro quan inclou els suplements de carns vermelles i de ferro al seu menú. Els aliments preparats a partir de subproductes poden contenir quantitats excessives de vitamina A, o de pals intestinals;
- verdures sense rentar Això és especialment important per recordar si una dona embarassada fa un encàrrec en un restaurant: fins i tot en els més cars d'ells, pot donar-li error al fet que els aliments no es venguin al forn o altres verds. En aquest cas, hi ha el perill d'infectarse amb toxoplasmosi;
- sushi i peix cru en general: aquí rau el perill de la listeriosi;
- no llet pasteuritzada i roquefort, camembert i brie.
I ara parlem d'aliments útils per a dones embarassades
El menjar d'una dona durant l'embaràs hauria de ser útil tant per a ella com per al cos del nadó en desenvolupament. Per tant, les preferències en el consum de dones embarassades es donen als següents productes:
- proteïnes d'alta qualitat. Les proteïnes (o proteïnes) són els elements principals per al desenvolupament del cos, els músculs, els ossos i la pell del fetus. A més, formen part de les macromolècules de sang més importants. Pel que fa a la futura proteïna mare, la protegeix de la inflamació. La proteïna de la més alta qualitat es troba en clara d'ou. A més, cal incloure carn vermella de bona qualitat, pollastre, peix i productes lactis en el menjar per a dones embarassades;
- carbohidrats d'alta qualitat. Els hidrats de carboni són substàncies que alimenten l'energia, tant la dona embarassada com el fetus. Es divideixen en complex (per exemple, midó) i simple (es refereix a la glucosa). Menjar per a una dona embarassada hauria d'incloure carbohidrats complexos. Estan contingudes en arròs, patates, pasta, pa i lleguminoses. Pel que fa al sucre i els dolços, s'ha d'evitar la seva dona embarassada, de manera que no hi ha gaire ús en ells;
- lípids. Els lípids són un component del nostre cos. S'emmagatzemen sota la pell, augmentant el pes corporal i mantenint energia per a això. En l'embrió i en un bebè nounat, la major quantitat de greix s'emmagatzema a l'esquena, les natges i els membres inferiors. Els lípids consisteixen en glicerol i molècules d'àcids grassos. Els àcids grassos poden ser saturats (mantega, greixos), monoinsaturats (oli d'oliva) i poliinsaturats (girasol i altres olis vegetals, oli de peix amb àcids Ω-3 i Ω-6). Quins dels lípids són necessaris per menjar per a dones embarassades? Monoinsaturats i poliinsaturats. És a dir, els aliments d'una dona durant l'embaràs han d'incloure necessàriament 2 cullerades d'oli d'oliva de qualitat diària i peix gras, dues vegades per setmana.
La quantitat aproximada d'aliments saludables per a dones embarassades en porcions es veurà així:
- 3-4 porcions al dia de fruites i verdures. Per exemple: al matí - 2 fruites, al migdia - enciam amb ceba fresca, per sopar - bròquil bullit;
- 2 cops per setmana - peix fresc de greix;
- 3 cops a la setmana - carn vermella baixa en greixos (per exemple, carn de res) o pollastre;
- 2-3 vegades a la setmana - fesols.
Alguns consells generals per menjar durant l'embaràs:
prefereix carn baixa en greixos; Eviteu fregits: els aliments preparats d'aquesta manera no us fan res; No mengeu dolços i, en general, sucre. En lloc d'això, escolliu fruita dolça o mel, però sempre amb moderació; No beveu begudes carbonatades, ja que contenen sucre i productes químics.