La qualitat dels aliments cuinats depèn, en gran mesura, no només dels productes seleccionats, sinó també dels plats en què es prepara el menjar. Per tant, hauríeu de triar acuradament olles i paelles , comprovant si la seva qualitat compleix els estàndards necessaris.
Es pot trobar un conjunt d'olles d'esmalt gairebé qualsevol hostessa. No obstant això, val la pena entendre que qualsevol utensili té un cert període de funcionament i si el conjunt de pintures us ha arribat fins i tot des de l'àvia, llavors, molt probablement, utilitzar aquests paelles pot ser perjudicial per a la salut. Anem a parlar amb més detall sobre els avantatges i els inconvenients de l'esmalt i el que s'ha de tenir en compte mitjançant la compra d'un nou joc de tests.
Pros d'articles d'esmalt
La carcassa de la paella esmaltada està feta de metall i està coberta d'esmalt vítreo a la part superior, que protegeix la superfície i no permet que les substàncies nocives entren a la base de la closca per entrar al menjar.
En les mestresses de casa, aquestes olles són populars, juntament amb els utensilis d'acer inoxidable. Però si estàs parlant sobre quines olles són millor esmaltades o inoxidables, primer hauríeu de determinar per què les compres. El principal avantatge de l'esmalt és la resistència a un ambient àcid. Per tant, és perfectament possible cuinar una varietat de rassolniki i sopa, sense por a que la superfície de la paella reaccioni amb el menjar, com pot passar amb uns utensilis d'acer inoxidable de mala qualitat. A més, la paella esmaltada és fàcil de netejar i simplement netejar.
Esmalteria Cons Esmalt
La manca de cassoles d'esmalt amb un fons gruixut és una baixa conductivitat tèrmica. Per bullir aigua, haurà d'esperar més temps que l'ús, per exemple, d'estris d'alumini. Però, el que és més important, l'esmalt s'ha de tenir cura: no permetre xocs superficials, no rentar-los amb abrasius, no sobreescalfar-los. Després de tot, si hi ha esgarrapades o fitxes a la superfície, després d'utilitzar aquesta paella pot ser insegur per a la salut, ja que tots els metalls nocius
Elecció de plats esmaltats
Si no voleu sorpreses desagradables, és millor comprar immediatament productes de qualitat. Costaran una mica més car, però duraran molt més. L'atenció es mereix els tests esmaltats produïts al Japó (Ejiry), Alemanya (Email de Schwerter) i Turquia (Interos). Cal saber triar una olla d'esmalt. Inspeccioneu acuradament la superfície interior abans de comprar. No hauria de tenir bombolles, xips o ratlles. Si no es troben defectes, es pot comprar una cassola de forma segura i li servirà durant molts anys amb un funcionament adequat.