Per complaure la delicadesa domèstica a l'estranger, es farà molt més fàcil, havent après a preparar una julienne saborosa i satisfactòria dels musclos. Ell s'adapta perfectament als plats favorits, el vi blanc i vermell, es convertirà en un dels favorits dels convidats en qualsevol festa independent. Un plat útil té una textura delicada i literalment es fon en la boca. Si a la vespra d'una data important, una festa o una recepció de convidats, ens arrosseguem amb les nostres receptes detallades i sempre estarem preparats per sorprendre amb noves combinacions de gustos.
Anem a conèixer la recepta clàssica de Juliana del musclo amb l'addició de bolets.
Julienne de musclos, bolets i formatge
Ingredients:
- musclos - 300 g;
- mongetes - 200 g;
- crema - 300 g;
- crema agra - 200 g;
- farina - 4 cullerades. l;
- mantega - 100 g;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Primer, descongelem els musclos i els bolets, seques a temperatura ambient. A continuació, preparem la salsa: fregui la mantega en una cassola, afegiu la farina i cuini fins que els ingredients estiguin daurats. A continuació, aboqui amb crema i crema agra, sal i pebre a gust, remenar ocasionalment. Una vegada que la salsa estigui preparada, es posa a una condició homogènia amb un mesclador i batut. Si es desitja, els musclos i els bolets es poden tallar a la meitat i barrejar amb salsa de crema .
Lubriqueu l'oli per coure i poseu el nostre plat. El formatge es frega sobre un gran ratllador i s'espolsa sobre la juliana. Posem el sopar futur en un forn preescalfat, preparar-lo fins que es formi una escorça. Abans de servir, refredar i decorar amb verdures.
Probablement voldràs una altra simple recepta per a juliana de bolets amb un còctel de mar real. Per a la seva preparació necessitaràs un aperitiu favorit de gourmets verds: calamar.
Julienne de musclos, xampinyons i calamars
Ingredients:
- agaric de mel - 400 g;
- musclos - 300 g;
- calamar - 3 peces;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 250 ml;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Calamar es va rentar sota l'aigua, pelat i tallat en rodanxes fines. Els bolets i els musclos es descongelen, s'assequen, es tallen a la meitat i s'envien a la preparació en oli per a una paella. Les cebes es netegen, es redueixen finament i s'afegeixen als bolets, un parell de minuts abans del menjar es posa el calamar i es fregeix durant 5 minuts. Després d'això, aboqui la nostra salsa cremosa i barregeu bé. Al final, servim el plat amb formatge ratllat i espècies. Abans de servir, decorem els plats amb branquetes de verdures.
També ens precipitem a presentar-vos una altra recepta interessant i poc habitual per a una Juliana en una cistella que és fàcil i agradable de preparar. Aquesta vegada complementarem el gust dels musclos amb gambes.
Julià de bolets de musclos i gambetes
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- musclos - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- gambeta - 100 g;
- farina - 2 cullerades. l;
- crema agra - 4 cullerades. l;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- mantega - 150 g;
- sucre - 20 g;
- farina - 200 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- formatge - 200 g.
Preparació
Descongem els bolets i els musclos, a més, la secem a temperatura ambient i tallem-la finament. A continuació, fregiu els bolets en oli vegetal fins que estigui cuit. Després d'això, netegem les cebes, tallem-les finament i afegim-les a la paella. Camarilles netegem i afegim a Juliña, fregui tots els ingredients durant altres 7 minuts. A continuació, afegiu les espècies favorites, la sal i el pebre, barregeu bé.
És hora de pastar la massa, tapar-la amb una pel·lícula i deixar-la a la nevera durant mitja hora. A continuació, la massa es desenrotlla i es talla en cercles. Cada part es presenta en un greix amb motlle. Es reparteix l'embotit a cada cistella i es decora amb un tros de formatge dur. Enviem la nostra juliana al forn, escalfem a 200 graus durant mitja hora.
Els aficionats a un aperitiu tan original també ofereixen una recepta de Juliana a partir de vieires , sens dubte, els convidats estaran encantats.