Cuina de Namíbia

La cuina nacional de Namíbia sorprèn amb la seva originalitat i diversitat, tot i que durant segles s'ha desenvolupat en la més greu escassetat d'aigua i menjar.

Amb l'arribada dels colonialistes, l'assortiment de plats nacionals de Namíbia s'ha expandit significativament, i la influència de Sud-àfrica la ha adornat encara més. Una varietat de cuina local consisteix en plats de carn, la tria dels quals és simplement enorme. Els restauradors namibians ofereixen molts aliments europeus i fins i tot menjar ràpid, però recentment van començar a afegir plats autèntics al menú, cosa que permet als turistes provar menjars locals.

Plats tradicionals de Namíbia

Per cuinar els plats de carn, els cuiners utilitzen xai i vedella, cocodril, avestruz, antílop, zebra, altres aus silvestres i animals. Llista de plats principals a la cuina de Namíbia:

  1. El blat de moro de blat de moro o blat de moro , el menjar número 1 a Namíbia, es serveix gairebé a qualsevol plat, i sovint com a plat independent. Com més gran sigui la mòlta es diu la mostra, més petit és el papa.
  2. Pinxos de cocodril - sucós, tendre i molt saborós. La carn és marinada amb oli d'oliva, all, pebrot vermell, espècies i servit amb salsa Satay.
  3. Brajafleys (barbacoa) - Kebab shish africà. Anteriorment era només carn fregida amb mingau de blat de moro. Avui, els plats són més refinats: carns escabetxades, kebabs o costelles de porc, i el guarnició es serveix amb bolets fregits, verdures i pa amb verdures.
  4. Droevors i landyager : embotits sòlids amb espècies amb un sabor únic. El primer és embotits secs amb coriandre, i el segon - salchichas fumades a partir d'una barreja de carn picada i carn de porc. Es preparen principalment en una barbacoa i es serveixen amb cervesa.
  5. Poikikos - estofats grans trossos de carn amb espècies. Per cuinar, la poikikosa utilitza carn de joc, carn de res o xai i guisat amb verdures a foc obert. El sabor és molt inusual a causa de la barreja única d'espècies i fruits secs.
  6. Boboti és una cassola de carn elaborada amb carn picada amb fruits secs afegits, fruits secs i espècies. Resulta que és un plat molt saborós i satisfactori, que recorda el pilaf.
  7. Biltong o beltong és una varietat sud-africana de formatge amb espècies, més sovint és la carn de vedella, però també es cou de joc. Es tracta d'un gran aperitiu per a la cervesa, el vi o simplement una delícia.
  8. Rauschleich és una carn fumada de fum, un excel·lent aperitiu amb un aroma únic. Qualsevol carn es pot utilitzar per cuinar.
  9. Umkhkusho és un guisat elaborat amb grans de blat de moro triturados, mantega, mongetes, patates, cebes, pebrot vermell i llimona.
  10. Shakalaka és una amanida de verdures molt aguda que es consumeix tant fred com calent, o com a salsa barbacoa. L'amanida conté col, tomàquets, pastanagues, mongetes, pèsols, gingebre, all, coriandre i xili.
  11. El curri de Camerun amb cuscús és un plat increïble i molt satisfactori, que està en gran demanda a Namíbia. Es pot preparar amb o sense carn. Els ingredients principals són la farina de blat de moro, el curri, l'anacard i les herbes.
  12. El joc, fregit en carbons , només cal triar, exactament seria desitjable provar, a partir de la carn d'una zebra o un antílop fins a una ratlla d'estruç. En qualsevol cas, serà saborós i inusual. No menys que xoriço de carn d'antílops.
  13. El marisc : el més fresc i per a tots els gustos. Regals d'oceans i mars es poden provar en gairebé qualsevol restaurant o cafè. S'oferirà calamar, ostres, musclos, llagostes, gambetes, així com tot tipus de peixos.

Begudes i postres a Namíbia

La beguda més tradicional a Namíbia és la cervesa local de gingebre de les varietats Windhoek i "Tafel", també produïa una gran quantitat de cervesa casolana amb una molt bona reputació. Des de les vinyes de Namíbia, s'obté el deliciós vi "Columbabre" i "Cabernet". Per degustar, molts tindran la grappa de Namíbia "Crystal-Kellerai". També podeu provar un vi de síndria més exòtic: mataku. Per a bevedors més forts, es recomana intentar pal de la palma per a unes vacances. Les begudes alcohòliques i la cervesa només es venen a les botigues especials en tots els dies, excepte els caps de setmana i només a persones majors de 18 anys.

Les postres de pomes són molt populars. Aquí, fins i tot cada any hi ha un concurs per a la millor recepta, i un venedor de postres està inclòs al menú d'hotels de luxe de Windhoek . A la capital de Namíbia es produeix una molt deliciosa xocolata "Springer".

El menjar més inusual de Namíbia

Sobre la cuina nacional i tradicional s'explica molt, però la cuina de Namíbia pot sorprendre als seus convidats amb plats molt peculiars. Aquí teniu una llista breu:

La cuina de Namíbia és fresca, senzilla, saludable i africana enèrgica. No hi ha gelees, gelees i plats de joieria. Però el que només un ha de menjar shish kebab a l'aire lliure, escoltant el cruixit del foc i mirant la bella posta de sol africana!