"Què són els cigrons?", Preguntaran molts dels nostres compatriotes. Després de tot, la majoria de nosaltres no escoltàvem aquest estrany nom. Resulta que aquesta varietat de llegums, que és molt popular als països d'Àsia, Índia, Israel, la Mediterrània. Aquí els cigrons, gairebé diaris presents amb una dieta, d'una forma o altra. Encara té diversos noms: els pèsols turcs i de xai, encara que els pèsols, de fet, no ho són, però el recorden molt.
Quina diferència hi ha entre els pèsols i els pèsols?
I, tanmateix, aquest pèsol o la seva varietat? Ni tampoc ni l'altre. Els cigrons són una espècie separada de llegums, que inclouen pèsols, fesols, fesols, llenties . El seu nom es diu pícara per la similitud amb un pèsol. Però, de fet, fins i tot externament, tenen diferències: el cigró de color marró, la forma de faceta i els gustos lleugerament nocius.
A més, la principal diferència en la composició. La femella és molt més útil per al cos que els pèsols. En els nutrients es pot comparar amb les llenties, perquè també és ric en proteïnes fàcilment digeribles.
Els pèsols no generen inflor com altres llegums, però també poden causar inflor o flatulència, i reduir aquest efecte, a l'est on és popular, el fonoll , l'anís o l'anet, que redueixen el seu efecte secundari, s'afegeix al menjar al mateix temps.
La femella és útil per als ulls i el fetge, per als vasos sanguinis i els intestins. Prepara una varietat de plats de primer i segon, així com de dolços.
Criolls de cultiu
Per cultivar cigrons o pèsols de cigrons, cal preparar el sòl adequadament abans de sembrar. Des de la tardor s'ha excavat profundament i, a la primavera, després de fondre la coberta de neu, s'ha de recollir acuradament la terra per conservar la humitat. És la humitat que influeix si serà possible collir un bon cultiu de cigrons.
Els pèsols picats manualment es sembren, a més de la fila habitual. La distància entre els pèsols és petita, però
Si el terreny està prou humit, 3-4 cm és suficient per aprofundir el pèsol, però en cas que es perdi el moment de la sembra, la inserció s'haurà de dur a una profunditat d'almenys 15 cm, amb l'esperança que la llavor es subministri des de les capes profundes del sòl.
Els cigrons es netegen tan bon punt els arbustos comencen a assecar-se. Les beines amb pèsols no s'esquerdan com els pèsols, que és molt útil en la collita. Per assegurar-se que els cigrons no es deterioren, s'assequen acuradament, alliberant-lo de la closca.