Sopa vegetal
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 200 g;
- Sal, verdes (anet i julivert) a la vostra discreció;
- aigua neta - 2,5 litres;
- oli de gira-sol - 2 cullerades;
- pastanagues joves - 1 peça;
- fulles de llorer - 2-3 pcs.
- nabiu de ceba - 0,5 peces;
- Tubercles de patata - 3 peces.
Preparació
A partir de les receptes de sopa de verdures per a una mare d'infermeria, això és molt senzill. Les patates i les pastanagues tallades i bullides durant 10-15 minuts. Afegiu la mantega de ceba fregida amb ceba i esbandida el blat sarraí a la paella. Quan tot bull, cuini uns 10 minuts, poseu una mica de llorer i sal lleugerament. A la taula, el plat es serveix amb herbes fresques finament picades, la qual cosa la converteix en una de les més útils, entre les receptes per a sopes magres per a una mare d'infermeria.
Sopa de crema
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- aigua artesiana (o filtrada) - 2,5 litres;
- nabiu de ceba - 1 peça;
- ploma de ceba - 1 tija;
- pastanagues - 1,5 unitats.
Preparació
Aquesta recepta per a papes amb puré de sopa per a mares lactants està disponible fins i tot per a cuiners sense experiència. A l'aigua posem petites patates, ceba, carbassó, pastanagues, tallades en trossos petits i bullint. Després d'allisar les verdures, tritureu tots els productes a la liquadora, espereu-ho a bullir, apagueu-lo i ompliu-lo amb ceba verda.
Sopa amb mandonguilles de fetge de pollastre
Ingredients:
- sal, mantega, julivert a gust;
- ceba - 0,5 peces;
- molles de pa per al pâté - 0,5 st;
- líquid - 1,7 l;
- ous de pollastre - 2 peces;
- Fetge de pollastre - 250 g;
- patates - 4 unitats.
Preparació
Les receptes de la sopa de pollastre per a una mare d'infermeria són molt conegudes, però això suborna la seva despreocupació. Tallar les cebes i el fetge en una liquadora, afegir sal, galetes, ous i mantega. A la paella, bullir les patates a rodanxes durant 5 minuts, introduir les boliques formades a partir de la massa del fetge, bullir durant uns 15 minuts i menjar amb verdures acabades de tallar i crema agra.