El fet que l'arç cerval sigui sens dubte útil i que és una mena de registre per al contingut de la vitamina C, avui és conegut per adults i nens. Però la qüestió de quan collir una branca seabunda per a molts segueix sent un misteri insoluble. Tant els principiants com els jardiners amb experiència no sempre aconsegueixen endevinar correctament el moment en què és millor robar l'arç blanc del mar. I al final, des de l'arbre o eliminat, les baies no admeses que no han acumulat completament totes les substàncies útils, o es perd una part del cultiu en intentar eliminar l'arç cerval marítim massa madura. Quant a quan collir la verema de l'arç cerval de mar correctament, parlarem d'avui.
A quina hora de recollir arç cerval de mar?
Abans d'anar a la difícil tasca de recollir la collita d'arç cerval, cal definir amb claredat el motiu pel qual aquesta collita surt. Per tant, per al processament de melmelada i congelació, les baies s'han de recollir al començament de la maduresa biològica, quan són tan segures com possibles i contenen la major quantitat de vitamines. Però per extreure el suc i la mantega, així com la preparació de gelea, les baies haurien d'allotjar altres 10-14 dies a les branques, de manera que siguin més suculentes i suaus. De mitjana, el temps de la collita de l'arç cerval marí es produeix en el següent moment:
- Les primeres varietats d'arç cerval de mar s'han de collir a partir de la segona dècada d'agost fins al final;
- Les varietats tardanes d'arç groc arriben a la maduresa fins a la segona quinzena de setembre.
Cal tenir en compte que aquests termes són bastant arbitraris, ja que el temps per a la maduració de l'arç cerval marí depèn en gran mesura del clima i les condicions meteorològiques. Per tant, el senyal principal de la seva maduresa és el seu aspecte: les baies madures adquireixen un color ric i s'aboca lleugerament.
Com recollir l'arç cerval de mar?
Anar a collir l'arç groc del mar és el més important, el que hauria d'emmagatzemar: paciència