Ara és improbable que en qualsevol cuina no vegis molts dispositius dissenyats per facilitar la vida de les hostesses en la cuina. Un dels aparells de cuina més comuns és un forn de microones. Bàsicament, l'utilitzem per escalfar els plats preparats anteriorment, així com per descongelar carn, peix i altres productes. Encara que, de fet, l'espectre de capacitats de microones és molt més ampli. En ell es pot cuinar els aliments, no només sopes i borscht, compotes, cereals , així com una carn preferida amb carn a la brasa a la planxa. Però, a més, molts dispositius tenen una funció anomenada "convecció". Per a molts habitants aquest concepte és totalment desconegut i planteja preguntes. I com que la nostra gent prefereix ignorar els manuals d'usuari, intentarem explicar per què convecció en un forn microones i com utilitzar-lo.
Convecció: què hi ha al microones?
En general, la convecció és una mena de transferència de calor, en què la calor es transfereix al moviment d'aire o aigua de manera forçada. Aquest fenomen s'utilitza sovint en diverses indústries, gràcies a que les noves tecnologies s'apliquen en electrodomèstics. La funció de convecció al microones està dissenyada per expandir les possibilitats de cocció. Si amb l'ajuda d'una graella podreu coure una deliciosa carn aromàtica amb escorça, la convecció us permetrà cuinar pastissos, galetes i fins i tot pastissos delicats.
Pel que fa a la convecció al microones, normalment es realitza mitjançant un ventilador integrat, que es troba darrere de la paret posterior de la cambra de treball o des de dalt. Durant el funcionament, el ventilador empeny l'aire calent i el circula per la cambra de cocció. Al mateix temps, el plat es bufa per tots els costats per aire calent, gràcies al qual està perfectament cuit. Per tant, per als vostres pastissos i pollastres són excel·lents condicions: estan ben fregides i no s'alimenten a la taula en brut. Per tant, un forn microones amb convecció pot esdevenir una substitució completa del forn en apartaments on no existeix o en oficines de treball. Per cert, el temps de cocció en microones amb funció de convecció es redueix dues vegades en comparació amb el forn. I si aprèn a cuinar correctament amb un forn de microones, un dispositiu tan petit pot ser el vostre assistent universal preferit a la cuina.
Com s'utilitza el mode de convecció en un forn microones?
Si el vostre microones té una funció, que hem comentat anteriorment, intentarem donar diverses recomanacions per cuinar els vostres plats preferits.
En primer lloc, utilitzeu el mode de convecció per cuinar plats petits, com patates, pastissos, merengues, pastissos.
En segon lloc, sempre cuini en un bol dissenyat per això, us aconsellem que compreu motlles a partir de vidres resistents al calor.
En tercer lloc, en un conjunt de forns de microones, equipats amb una funció de convecció, generalment s'adjunta un estand especial en forma de gelosia a les cames. Utilitzeu-lo sempre a l'hora de cuinar els vostres aliments preferits, de manera que la circulació de l'aire calent serà
En quart lloc, si decideix sorprendre als seus éssers estimats amb una escorça ruddy i cruixent de pollastre o un favorit en el pastís familiar, us recomanem utilitzar un mode combinat, per exemple, en combinació amb una graella. Gràcies a això, el temps de cocció del plat disminuirà a tots els quinze, i fins i tot vint minuts, que és molt valuós en el ritme furiós de la vida de les mestresses de casa modernes.
I finalment: abans de cuinar en mode de convecció, se sol recomanar escalfar la càmera de treball durant 5-10 minuts, sempre que aquesta funció estigui disponible al forn de microones.