Lipu es diu amb raó la reina de totes les plantes de mel. La mel d'un teixit té un sabor i aroma originals i únics, per tant, és impossible confondre-ho amb els altres.
Propietats de la mel de tilo
La concentració de substàncies minerals que componen el producte curatiu de la calç coincideix amb la seva concentració en la sang humana. Per tant, si utilitza regularment la mel de Linden, el metabolisme es normalitza, el procés de digestió i l'activitat hormonal de l'organisme s'ajusten.
La mel de flor de linden es digereix fàcilment i, per tant, aquesta recepta natural es recomana per menjar en comptes de sucre.
Com cuinar la mel de Linden?
Receptes de com fer que la mel de Linden alguns, i aquí hi ha alguns d'ells.
Recepta # 1
Ingredients:
- flors de tilo - 1 kg;
- aigua bullida càlida - 1 litre;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les flors de calç es col·loquen en una olla d'esmalt i s'aboca amb aigua bullida i calenta en petites quantitats. Tapa la tapa i surt durant mitja hora. A continuació, escórrer l'aigua. A continuació, preparem aquest xarop: aboqui el sucre a l'aigua tèbia i torneu a bullir. Ompliu el xarop amb flors de llima, reposem durant 6 hores. A continuació, posem la cassola en un foc feble i cuinem fins que estiguin espesses, remenant amb una cullera de fusta. Al final filtrem la mel obtinguda i la vam posar en pots de vidre.
Hi ha una altra simple recepta de com fer que la cera artificial de les llimes sigui a casa.
Recepta # 2
Ingredients:
- flor de llima - 1 kg;
- aigua bullida fred - 1 litre;
- sucre - 1 kg;
- mitja llimona (o 1 cullerada d'àcid cítric).
Preparació
Les flors de calç recollides sense fulles s'aboca amb aigua freda, es torna a bullir, es redueix el foc i s'escampa durant uns 20 minuts. Retireu-lo del foc i deixeu-lo coure uns altres 20 minuts. A continuació, retireu les inflorescències i espremieu-les. En el brou resultant, que es farà viscós, aboqui sucre. Cuini a foc lent durant 40 minuts. Després d'això, afegiu un triturador de carn mitja lleuger trenat. (En lloc de llimona, podeu afegir una culleradeta d'àcid cítric). Removem tot i tornem a bullir, remenant la composició. Apagueu el foc, deixeu-lo refredar i abocar-lo sobre les llaunes. Resulta dolenta i saborosa mel de tilo.
Recepta # 3
Ingredients:
- flors de tilo - una llauna de tres litres;
- aigua bullida càlida - 1,5 litres;
- sucre: pot de tres litres;
- mitja llimona (o 1 cullerada d'àcid cítric).
Preparació
Abans de fer la mel d'un tilo, talla totes les fulles perquè només quedin flors senceres. Densament hem compost inflorescències en un pot. El nombre resultant de colors es transfereix a una paella, plena d'aigua i coberta amb una tapa. Fer bullir i cuinar a foc lent durant almenys 20 minuts. Treure del foc, insistir una mica i filtrar - obtén una massa petita. Afegiu sucre, prengui-ho durant una hora i mitja, remenant de tant en tant. Treurem l'escuma perquè la mel sigui transparent. A continuació, afegiu mitja llimona (o àcid cítric) i cuini durant 15-20 minuts més. Recollim trossos de llimona o filtrem la composició. Abocem el xarop sobre les llaunes. Aquesta mel deliciosa es pot afegir al te o simplement menjar amb una cullera.