Totes les mestresses de casa van trobar una situació on es necessiten verdures o verdures fresques per preparar un plat. Però, observant la nevera, entenien que la vida útil dels vegetals havia caducat.
I, per descomptat, tothom estava fent la pregunta: "Com va ser? Els vaig comprar ahir. " Especialment per a totes les amants de la casa, els amants dels vegetals i simplement interessats, hem recollit enginyosos trucs que ajudaran a mantenir les verdures, fruites i herbes fresques durant el major temps possible. Cregui'm, amb aquests consells a la nevera sempre serà fresc!
1. Les cebes es mantindran fresques durant 8 mesos si es col·loquen a mitjanes o mitjanes.
Cada bulb hauria de separar-se entre si per un fil, elàstic o filferro. Cal destacar que la ceba és millor emmagatzemada en una habitació seca i fresca, però no a la nevera.
2. Les cebes verdes es col·loquin en una ampolla de plàstic i es congelen al congelador.
És important que la ceba verda tingui temps de secar lleugerament. Abans, renteu les cebes, pateu-les amb una tovallola de paper i talleu-les finament. Deixeu que s'assequi en aquest formulari. A continuació, aboqui la ceba en una ampolla de plàstic i tanqueu la tapa. Amb aquest mètode d'emmagatzematge, la ceba conserva totes les vitamines útils.
3. Utilitzeu bosses especials per a fruites i verdures.
Les verdures i les fruites emeten gas etilè durant el període de maduració, que ajuda a madurar els fruits. Però, per desgràcia, el mateix gas té un efecte destructiu sobre ells, creant un ambient ideal per a la decadència i l'envelliment. Per mantenir la fruita fresca, n'hi ha prou amb utilitzar bosses especials per a fruites i hortalisses que bloquegen el gas etilè i eviten la formació d'humitat, perllongant gairebé tres vegades la vida útil de les fruites i verdures.
4. Els verds es conserven millor com a flors - a l'aigua. A continuació, cobreixi-les amb celofan, arreglar-lo a la base amb una banda elàstica i posar-lo a la nevera.
Aquest mètode és perfecte per emmagatzemar el julivert, el coriandre, l'alfàbrega i les cebes verdes.
5. Les herbes verdes amb un alt contingut d'olis s'han de mantenir separades de tots els greens.
Per exemple, el farigola fresca ha d'estar lligada amb una corda i penjada a l'aire lliure perquè duri més fresc.
6. Per a les baies fresques, utilitzeu la solució de vinagre.
Per preparar una solució refrescant durant un any, cal barrejar el vinagre (blanc o poma) i l'aigua en una proporció de 1:10. Sumiu les baies a la solució durant uns segons, després escórrer el líquid, enjuagar les baies amb aigua corrent i posar-les a la nevera. No et preocupis, no sentiràs el sabor del vinagre! Amb tal cura, els gerds romandran frescos durant una setmana, i les maduixes - gairebé dues setmanes sense formació suau o de motlle.
7. Les restes de guacamole o alvocat han de ser esquitxades amb oli d'oliva sense cap impuresa, abans de col·locar-lo a la nevera.
Hi ha diverses maneres de mantenir l'alvocat verd i fresc, i un d'aquests mètodes és l'oli d'oliva. El mateix passa amb la polpa d'alvocat suavitzada.
8. Mai deixeu una bulb de ceba amb patates.
Malauradament, entre les verdures i les fruites hi ha qui no tolera la "presència" entre ells. Un d'aquests contraris és la ceba i la patata. Les cebes s'han d'emmagatzemar en un lloc sec i fresc, on es pot mantenir fresc durant gairebé 2 o 3 mesos.
9. Però per allargar la vida útil de les patates, cal posar-hi pomes.
Aquest mètode ajudarà a prevenir la formació i la degradació del tubercle.
10. Les pomes es consideren una de les fruites més estancades més lentes. Però per mantenir-los frescos, cal controlar acuradament el fet que entre les bones pomes no es trobava la poma mimada.
Les bones pomades poden mantenir-se fresques durant molt de temps, però si hi ha una poma lleugerament podrida o "lenta" entre elles, pot espatllar-ho tot. Així que observa molt detalladament aquest detall.
11. Desfer-se del molest problema del formatge "enrotllat" ajudarà a un tros de mantega.
Si es talla el formatge i es vol conservar-lo, afegiu-li un tros de mantega a la vora tallada del formatge. Això evitarà que s'executi durant molt de temps.
12. Una altra opció per preservar la frescor del formatge és l'ús de pergamí o paper de cera.
Embolicar un tros de formatge en paper, i després posar-lo en una bossa de plàstic. Mantingueu-vos a la nevera al prestatge de la porta, al lloc més càlid.
13. Estendre la frescor de diverses herbes ajudarà a l'oli d'oliva.
Abans de congelar farigola, romaní, sàlvia o orenga, tallar-les finament, col·locar-les en motlles de gel i abocar l'oli d'oliva. Això estalviarà vitamines útils en les herbes, i també simplificarà el procés de cocció. Aquest mètode no és adequat per a la menta, l'anet i l'alfàbrega, sinó que s'han d'utilitzar frescos.
14. Netegeu el refrigerador i observeu el principi de proximitat del producte.
Per al emmagatzematge adequat de productes, sempre s'utilitza el principi de proximitat dels productes, que ajuda a mantenir la ubicació correcta dels productes relatius els uns amb els altres per tal de preservar la seva frescor i, a més, alliberar els productes d'una "absorció mútua" desagradable.
15. Els espàrrecs s'han d'emmagatzemar a l'aigua, igual que les flors acabades de tallar.
Tallar les tiges d'espàrrecs, posar-les en aigua dolça i posar-les a la nevera. D'aquesta manera, els ajudarà a mantenir-los frescos i cruixents durant una setmana.
16. Per ampliar la frescor dels plàtans, podeu fer servir pel·lícules alimentàries.
Aquest truc ajudarà a allargar la vida útil dels plàtans durant gairebé 3-5 dies, impedint que s'escurcen i podriren. També recordeu que els plàtans produeixen més gas etilè que altres verdures i fruites, així que intenteu mantenir-los per separat.
17. L'amanida verda s'ha d'emmagatzemar en un bol segellat amb una pel·lícula d'aliments. És important posar dins d'un tovalló de paper regular, que evitarà la formació d'excés d'humitat.
18. Per a la frescor de l'api, l'enciam i el bròquil, cal embolicar-los amb paper d'alimentació.
Aquest mètode ampliarà la vida útil dels productes fins a 4 setmanes.
19. Conserveu verdures i fruites en pots de vidre amb tapa.
Una alternativa als envasos de plàstic són els pots de vidre amb tapes que, a diferència dels recipients, mantenen fresques i fruites fresques durant molt més temps.
20. Mantingueu net la nevera.
Si alguna cosa es fa malbé a la nevera, és necessari dur a terme una "desinfecció" urgentment. Els bacteris nocius queden a la nevera durant molt de temps, afectant la frescor dels productes, de manera que, periòdicament, netegeu-ne de tot i netegeu-lo.
21. Els tomàquets s'han d'emmagatzemar de manera diferent en funció de la seva maduresa.
No guardeu els tomàquets en bosses de plàstic. En aquesta forma, maduraran més ràpidament i començaran a apoderar-se.
Els tomàquets immadurs s'han d'emmagatzemar amb el maleter cap avall o en una caixa de cartró fins a la maduració. Per agilitzar el procés, podeu posar fruita als tomàquets, que acceleraran la maduració amb l'ajuda del gas etilè.
Els tomàquets molt madurs són millor guardats a temperatura ambient lluny de la llum del sol. Separeu aquests tomàquets amb el tronc cap amunt en una sola capa, sense tocar-se.
I els tomàquets excessivament madurs s'han d'emmagatzemar a la nevera, però abans d'usar-los, feu-los a temperatura ambient.
22. Utilitzeu tapes d'ampolles de plàstic per obrir i tancar diverses bosses de plàstic.
Aquest mètode ajudarà a evitar que la humitat entri a la bossa. Però sempre assegureu-vos que el paquet abans del tancament estigui sec, en cas contrari es corre el risc de moldear "creixent".
23. El gingebre s'ha d'emmagatzemar al congelador.
El gingebre al congelador es mantindrà molt més llarg, a més de simplificar el procés de preparació de plats amb gingebre. El gingebre congelat és molt fàcil de fregar al ratllador.
24. Després de comprar les fruites seques, fregui-les.
Les nous fresques romandran molt més llargues si s'escalfa. Per fer-ho, estireu els fruits secs sobre una làmina d'enfornar, prèviament coberta amb paper de pergamí, i coure al forn durant 15 minuts a 170 graus fins que quedi daurada.
25. Emmagatzemi bolets en bosses de paper.
Oblida't del polietilè per emmagatzemar diversos fongs. Els paquets són un mitjà excel·lent per a la formació de condensació i humitat, que condueix a la formació de mildiu en pols i el deteriorament dels fongs. Col·loqueu bolets en una bossa de paper a la nevera o en un lloc sec i fresc.