Estem acostumats a veure pastissos rodons decorats amb fruites i baies brillants. El xef ucranià, la confitera Dinara Kasko va presentar la seva visió de postres delicioses al món.
Aquesta talentosa noia magistralment crea espectaculars pastissos geomètrics, usant impressió tridimensional.
No creureu, però abans de preparar els pastissos de pastisseria a l'ajuda de matemàtics i escultors que l'ajuden a desenvolupar plantilles a partir de les quals Dinara crea motlles especials de silicona.
La pròpia Kasko assenyala que per a ella aquests pastissos són més que postres.
"Aquesta és la decoració de qualsevol taula festiva", diu el pastisser amb un somriure.
Són bonics no només des de l'exterior. Tallant el pastís, veureu que és deliciós a l'interior.
És interessant que Dinara no tingui educació culinària. Es va graduar a la Universitat d'Enginyeria Civil Kharkov. Ara és clar per què el desig per a les formes geomètriques.
L'exclusiu no és només la forma de pastissos, sinó també l'ompliment.
Així, pot ser crema de crema de llimona, mousse de xocolata amb merenga, confitat de guayaba-maduixa, ganache batut i capes cruixents amb cacau.
"La naturalesa m'inspira per crear postres insòlites. Mira només al voltant: panal d'abella, petxina, mol·luscs, flors ... Tenint en compte tot això, tinc entès immediatament sobre com vaig a modelar-ho o d'aquesta forma ", - comparteix els seus secrets de Dinara Kasko amb el plaer.