Com emmagatzemar els alls a casa a l'hivern?

Com vostès saben, cultivar una bona collita d'all és una tasca bastant difícil. I encara més difícil mantenir-lo intacte i segur fins a la primavera. I si a la seva casa encara té l'oportunitat de trobar un racó d' all amb les condicions adequades, llavors en un apartament això sovint es converteix en un problema insoluble. Què fer i com guardar acuradament els alls a l'hivern a la llar - algunes opcions interessants que vam cridar l'atenció en aquest article.

On guardar all a l'apartament?

El principal problema que afronten els habitants dels apartaments és on es guarda l'all perquè no s'assequi. Com sabeu, després de canviar la calefacció central dels edificis d'apartaments, es torna calorosa i seca alhora, que no és adequada per a aquesta verdura. Les condicions ideals per a ell són la humitat al nivell del 60-70% i la temperatura en el rang de +2 a +5 graus. Una petita part del cultiu es pot enviar de forma segura a la caixa vegetal de la nevera i, per emmagatzemar la resta, és raonable utilitzar una de les opcions provades:

Mètode 1: com emmagatzemar els alls en oli?

Els cebes pelats amb cura de l'all s'han de plegar a un recipient de vidre o de ceràmica, i després omplir-se amb oli de llinosa, oliva, blat de moro o gira-sol. Els forats de ventilació primer s'han de fer a la coberta. D'aquesta manera, l'all mantindrà la seva suculentesa i elasticitat, i l'oli adquireix un agradable sabor d'all.

Mètode 2: com emmagatzemar els alls en parafina?

Per guardar totes les propietats útils de l'all ajudarà i esmalte parafina. És suficient submergir els caps d'all en la parafina fos per tal que es formi una fina capa protectora a la superfície.

Mètode 3: com emmagatzemar all en sal?

Prou llarg com per mantenir l'all i utilitzar la sal de cuina habitual. Per això, el cap d'all s'ha de plegar a una caixa o pot de vidre, alternant capes amb sal de taula.

Mètode 4: com emmagatzemar alls en farina?

Estarà bé guardar all si s'aboca amb farina en comptes de sal. En aquest cas, cal tenir en compte que només una capa de farina d'almenys 2 a 2,5 cm d'alçada pot assegurar una conservació confiable.

Mètode 5: com emmagatzemar els alls en un llenç?

Es poden emmagatzemar petites porcions d'all en una bossa de lli senzilla. Preliminarment, cal preparar una solució salina forta, remullar-ne el llenç i assecar-la bé. Formada a la superfície de la pel·lícula de sal fina del teixit no permetrà que es desenvolupi el motlle i la pudor, i també es guardarà el contingut d'assecatge.