Sense dubtes, a les botigues modernes es poden trobar pastissos dolços per a tots els gustos, però com de vegades volem menjar alguna cosa casolana, "àvia", només amb calor i calor. Un dels tipus més habituals de pastissos casolans són obleas. Amb l'ajuda del fabricant de galetes més senzill, fins i tot un principiant obté unes postres meravelloses. El més important que necessiteu per aconseguir el resultat desitjat és triar el dispositiu adequat. En aquest article, intentarem ajudar-lo en un assumpte aparentment senzill, com triar un ferro de gofres.
Waffle iron electric: com triar?
Si va a comprar un ferro de gofres, primer cal determinar quines galledes voleu obtenir com a resultat: forma gran o petita, prima o gruixuda, rodona, quadrada o divertida per als vostres fills.
Al triar, hauríeu de prestar atenció al material a partir del qual es fa el cos del ferro de gofres. Avui en dia, la majoria de models estan disponibles amb un recobriment plàstic multicolor. Es veuen bonics i són fàcils de netejar, però el cos de metall és més segur i durarà més temps. Encara que aquests models són lleugerament més grans. Esbrineu si el ferro de gofres està equipat amb un termòstat i un indicador de calefacció. Gràcies a aquestes addicions, podeu configurar la temperatura que necessiteu i controlar el grau de calefacció.
A més, no us oblideu de comprovar la qualitat del recobriment antiadherent. Inspeccioneu acuradament la seva superfície, si és desigual, amb creixents, bombolles o calbs, llavors hi ha la possibilitat que la massa quedi deslligada de la superfície i es cremi.
Tipus de planxes de waffle
Per decidir finalment quin triar un ferro de gofres, aprofundim en els seus tipus:
- Gerros de waffle belga. Són barquetes, els models tenen taules més gruixudes i alhora poden preparar una gran quantitat d'obleas. Els waffles belgues són alts i espaiosos. Les wafers en aquests models són més profundes, gràcies a això les obleas exteriors estan cobertes d'escorça cruixent, ia l'interior romanen toves. Aquesta és una excel·lent opció per a les obleas de desayuno
o unes delicioses postres. - Waffle de ferro per a llets fines. Aquests planxes de gofres són adequats per als amants dels túbuls d'obleas o, simplement, obleas fines. Tenen una petita profunditat de cèl·lules. Això permet que la prova es cou uniformement, de manera que les llúdries resultin igualment cruixents tant per dins com per fora. Aquestes obleas es poden introduir en tubs i omplir-se amb qualsevol crema.
- Sandàlies de planxa de gofres. També hi ha galledes, amb les quals no només es poden cuinar galetes, sinó també per rostir hamburgueses, sandvitxos o fer una graella. Aquests models solen tenir 2 o 3 fitxes reemplaçables amb revestiment antiadherent.