Cuina suïssa

Què mengen els suïssos? Només formatge i xocolata? Tu mateix heu endevinat que no. Per degustar la varietat de la cuina suïssa, heu d'anar a visites gastronòmiques del país o visitar els llocs on serviu els plats nacionals de Suïssa. En la recepta tradicional, els països veïns, així com la forma de vida amb un predomini de l'agricultura, van deixar la seva paraula forta. Característiques de la cuina suïssa: en l'ús mínim d'espècies i herbes. Però la cuina nacional de Suïssa no només és coneguda fondue i raclette, sinó també molts altres plats interessants i, sobretot, deliciosos.

Sopes i segons cursos

1. "Sopa de formatge suís" amb croutons fregits. Es prepara sobre un brou de carn amb l'addició de crema, tipus dur de formatge i verdures.
2. "Sopa d'ordi de Graubünden", el seu segon nom és la sopa de Grison. Aquest és el plat nacional preferit dels suïssos a l'hivern després de llargues caminades. Sota la recepta, alguna cosa s'assembla a rassolnik, però sense cogombre salat i amb l'addició de col i api.
3. Gourmets sorprendrà a un altre plat de cuina suïssa: és la sopa de farina de Basli. La recepta de la sopa de ceba francesa es va canviar: aquesta va ser una sopa de ceba amb un accent suís.
4. Recomanem provar un plat inusual amb un nom increïble: el còlera. La recepta d'aquest aliment va sorgir a l'altura de les epidèmies de còlera que van afectar Europa. Els ingredients són senzills: patates, formatge, ous i pomes, però el sabor és preciós.

Els aperitius més populars

1. Val la pena provar "Geshnetzeltes": un plat amb un nom difícil de pronunciar. Aquest plat us ajudarà a desfer-se dels estereotips sobre embotits de carn sense modificar a la cuina suïssa i mostrar tota la bellesa de les tradicions cárnicas del país. Hi ha diverses variacions de receptes, però l'original es prepara a partir de carn de res.
2. El filet de perca és un plat tradicional de Suïssa. Es fregit en oli i se serveix amb falques de llimona. I al plat lateral se li oferirà patates bullides o ametlles torrades.
3. No us deixeu indispensables salchichas especiades de diversos tipus de carn amb salsa i espècies ("Knackerly") i berenar a Bernese - carn de porc, a més de costelles amb xucrut, faves i patates. El plat va sorgir després de la victòria de l'exèrcit bernès sobre els francesos el 1798, quan els soldats simplement compartien el que tenien.
4. La cuina suïssa emmagatzema moltes receptes per a una varietat de salchichas i embotits inusuals, que són molt populars a la part alemanya de Suïssa . Per exemple, a Zuric se li oferirà per degustar les delicioses salsitxes de dos metres.

Postres i begudes

Per als amants del dolç, aquesta secció amb un estómac buit no es recomana. La cuina nacional suïssa està plena d'exquisides postres, a la vista que t'oblides de tot.

1. Basler Lackerli - deliciós pa de gingebre de mel amb notes de cítrics, la seva recepta data del segle XV. Aquestes postres de nadal tradicionals només es coneixien als novençans dels monestirs.
2. Muesli: sí, sí, una vegada que aquest plat es va esmorzar pels agricultors suïssos. Més tard, el muesli va començar a consumir-se en altres països europeus.
3. El pastís "Tsuger Kirschtort" tampoc no us deixarà indiferent. Aquesta és una veritable peça de cuina nacional suïssa a partir de pastisseria i una delicada crema cremosa amb un licor de cirera rematada amb nous.
4. Entre els productors de productes de fleca, els suïssos no tenen igual, que couen més de 300 tipus de pa. Val la pena provar deliciosos bollos d'aire amb una varietat de farcits.

Entre les begudes al vi suís es troba en la demanda, es nota la influència de França. També són populars: kirsch - vodka de cirera, aguardiente de prunes - "pfmlyumli" i "Williams" - aguardiente de pera. Des de refrescos a Suïssa, prefereixen cafè, te i sucs de fruites.