L'amanida dels estómacs de pollastre no és només un aperitiu nutritiu molt útil, però extremadament útil, que és convenient introduir-se en la seva dieta el més sovint possible. Les propietats valuoses que un subproducte posseeix tindran un efecte beneficiós sobre la digestió i l'estat de tot l'organisme en general.
Com fer una amanida d'estómacs de pollastre?
Una amanida amb estómac es prepara completant el component amb altres productes adequats i un adob.
- Estómacs de pollastre abans de desfer-se de les pel·lícules, rentar-les a fons i després bullir durant 1,5 hores.
- A l'aigua quan es cuinen estómacs, podeu afegir un bulb, arrels, llorer i altres espècies, de manera que el sabor del subproducte es torni més picant.
- Refreda l'estómac bullit sense brou, després es talla en cubs o palla.
- Es pot cuinar una deliciosa amanida amb estómac de pollastre afegint-hi l'ingredient bàsic amb ous, cebes, bolets, cogombres en vinagre, verdures bullides o salades.
- El vestit per a una amanida pot ser maionesa, crema agra o una barreja a base d'oli vegetal amb l'addició de suc de llimona, vinagre.
Amanida de pollastre a l'estómac amb ceba escabetxada
Una de les versions més senzilles i més accessibles, però al mateix temps delicioses, és l'amanida d'estómacs de pollastre amb ceba, que abans s'ha d'afegir a l'aigua amb l'addició de vinagre o amb marinada dolça i amarga amb sal i sucre. Les pastanagues per a un aspecte espectacular es poden fregar sobre un ratllador coreà.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 250 g;
- ous bullits - 4 unitats;
- amanida de ceba - 150 g;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, vinagre.
Preparació
- Tallar les cebes i abocar una barreja d'aigua calenta i vinagre en proporcions iguals durant 10 minuts.
- Llenceu la ceba sobre un tamís, deixeu-ho drenar, barregeu-ho amb pastanagues ratllades i estómacs bullits picats, afegint-hi ous triturados.
- Condimenta els ingredients amb maionesa, sal, pebre, barreja.
Amanida "Obzhorka" amb estómacs de pollastre - recepta
Una amanida abundant i nutritiva "Obzhorka" amb estómacs de pollastre és molt adequada per presentar-la per sopar o diversificar eficaçment el menú de la festa festiva. A partir de la composició, podeu excloure els cogombres salats, substituir-los per mitja cullerada de vinagre i condimentar els ingredients juntament amb els components del vestit.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- oli vegetal - 40 ml;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Tallar les pastanagues en tires i mitges anelles de cebes, fregir-les individualment en oli en una paella.
- Tallar les tires d'estómacs bullits i cogombres, afegir a les verdures salades.
- Omple una senzilla amanida d'estómacs de pollastre amb maionesa, sal, pebre, barreja, espolvoree amb verdures al servir.
Amanida picant d'estómacs de pollastre
Amanida d'estómacs de pollastre, la recepta de la qual serà presentada més tard, complaure els fanàtics de piquant ostrinka. Això en aquest cas s'aconsegueix afegint a la composició juntament amb la poma búlgara de tija fina. Per a un sabor pronunciat, cal allar alls amb ceba, coriandre i sal en un morter.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- pebrots dolços - 2 peces;
- pebre picant - 1 peça;
- cilantro i cebes verdes - 0,5 trossos cadascun;
- all - 2 dents;
- sèsam - 0,5 cullerades. culleres;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Arroz les cebes picades, el coriandre i l'all amb sal en un morter, posat en un recipient.
- Afegiu palla triturada de cors bullits, palla de pebrots.
- Les llavors de sèsam s'assequen en una paella, s'aboca a la resta dels ingredients.
- Esponja una amanida aguda de l'estómac amb oli vegetal calent, sal, pebre, barreja.
Amanida d'estómacs de pollastre en coreà
L'amanida d'estómacs de pollastre es prepara sobre motius coreans amb l'afegit d'un vestit típic d'amanida oriental, que simplement es pot reemplaçar amb coriandre i chili mòlt. El cogombre fresc i les cebes no són ingredients obligatoris, se'ls permet excloure'ls de la composició o substituir-los per altres vegetals, per exemple, el pebre búlgar.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 750 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes i cogombre fresc - 0,5 unitats;
- all - 2 dents;
- oli vegetal i salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 0,5 cullerades. culleres;
- Condiment de Corea - 1 culleradeta;
- sal, pebre, sucre.
Preparació
- Tallar l'estómac bullit amb palla.
- Retalla les pastanagues i el cogombre en un ratllador coreà.
- Calmar la ceba, tallar l'all.
- Combineu els ingredients en un bol d'amanida, feu l'època amb oli, vinagre, salsa de soja, sal al plat, pebre i sabor amb sucre.
- Deixar l' amanida de Corea de l'estómac de pollastre per impregnar-se al fred durant 2 hores.
Amanida amb estómac de pollastre i truita
Avaluant tots els avantatges de les versions simples i nítides del plat, és hora de provar una amanida amb estómacs de pollastre i creps d'ou . Aquest aperitiu, igual que el seu homòleg amb els ous bullits, té una sensació individual i atractiva i podrà guanyar fins i tot els menjadors més divertits.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 750 g;
- ous - 6 unitats;
- ceba - 3 peces;
- vinagre i sucre a gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, maionesa.
Preparació
- Les cebes es trituren amb llesques, s'escampen amb aigua bullint, es renta i es reompleixen amb aigua calenta, condimentada amb vinagre, sucre.
- Després de refredar-se, les cebes s'extreuen i es difonen en un bol d'amanida.
- Tallar l'estómac bullit amb palla, estendre's a les cebes.
- Barregeu una mica amb ous de sal, fregiu-los amb una paella oliada amb creps d'ou de gruix mitjà.
- Després de rodets de creps de refrigeració, tallats a tires.
- Afegiu el tall de la truita a l'amanida, ompliu-la de maionesa, sal.
Amanida d'estómacs de pollastre amb cogombrets en escabetx
Elemental en la preparació i sorprenentment deliciosa amanida nutritiva de l'estómac de pollastre, que és especialment venerat entre l'audiència masculina, es pot preparar la següent recepta. El producte es combina harmònicament aquí amb cogombrets en escabetx i cebetes d'amanida dolça, que si s'escau s'escalfen amb aigua bullint.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- sal, herbes.
Preparació
- Tarta estomacal a rodanxes i cebes, cogombre picat de mida mitjana rallado.
- Combineu els ingredients en un bol d'amanida, afegiu-hi maionesa, verdures, sal.
- Revuelva l'amanida de l'estómac i el cogombre de pollastre i serviu.
Amanida de pollastre a l'estómac amb salsa de soja
La següent recepta per a amanides amb estómac us permetrà cuinar alhora un plat lleuger i nutritiu que saciï qualitativament la sensació de fam, però no afegirà quilos addicionals. La barreja vegetal proposada es pot complementar opcionalment amb pebre búlgar dolç i dentícula d'all picat.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 400 g;
- mongetes - 200 g;
- cogombre fresc - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- fulles d'amanida i cebes verdes - 1 biga;
- verdures, salsa de soja.
Preparació
- Tallar l'estómac de pollastre picat de palla, rodanxes de cogombre.
- Tallar els tomàquets, tallar les cebes verdes i les fulles d'enciam.
- Les mongetes es cuinen fins que es cuinen, es refreden, s'afegeixen a la resta dels ingredients.
- Amanida de pollastre a partir d'estómacs de pollastre amb salsa de soja.
Amanida amb estómac i mongetes de pollastre
Si les mongetes verdes no provoquen l'èxtasi, podeu afegir llegums (bullits o conserves) a l'amanida. L'aperitiu resultarà encara més nutritiu i complaureu amb un sabor magnífic i moderadament picant. Per a una major nitidesa, es permet afegir pebrots picats finament picats.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 600 g;
- mongetes en conserva - 300 g;
- dents d'all - 2 peces;
- tomàquets - 4 peces;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, crema agra i oli d'oliva.
Preparació
- Bullir, refrescar i tallar l'estómac.
- Afegiu tomàquets picats, fesols sense suc, herbes fresques picades i all.
- Amanida de temporada amb estómacs i mongetes amb una barreja de crema agra i oli d'oliva, sal, pebre, barreja.
Amanida amb estómacs de pollastre fumat
Si hi ha estómacs de pollastre fumats, es poden utilitzar de manera efectiva per fer una deliciosa enciam farcida de boca. Els ingredients dels bolets es preparen amb una bombeta i espècies, després s'aboca sobre un tamís, es permeten escórrer i tallar-los en tires.
Ingredients:
- Estómacs de pollastre fumats - 250 g;
- bolets - 250 g;
- ous cuits - 4 unitats;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- formatge i maionesa - 100 g;
- oli per fregir, cebes verdes.
Preparació
- En el bol d'amanida, col·loqueu la primera capa d'estómacs a rodanxes, gras amb maionesa, rostir amb ous rallats.
- A continuació, giri la ceba salada amb pastanaga i torni a la maionesa.
- La quarta capa es distribueix de bolets i després el formatge ratllat.
- Pritrushivayut amanida d'estómacs fumats amb cebes verdes i deixeu-los embrollar.
Amanida amb estómac de pollastre i bolets
Compleixi perfectament el sabor dels estómacs de pollastre bullit tallats en bolets de petit format. En lloc de julivert, podeu posar un altre verdures a l'amanida, per exemple, coriandre, alfàbrega o anet. Com un adobat s'adapti a una lluminosa maionesa o es barreja amb una petita quantitat de crema agra de mostaza.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- bolets - 150 g;
- ous cuits - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- julivert - 0,5 feix;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre i maionesa.
Preparació
- Talla les tires d'estómac bullit.
- Fregui el oli de ceba en oli vegetal, afegiu-lo al subproducte.
- Envieu els bolets picats, els ous i el julivert a l'amanida.
- Condimenta l'amanida amb estómacs i bolets amb maionesa, afegint sal i pebre.
Amanida d'estómacs de pollastre escabetxat
Una amanida ràpida d'estómacs de pollastre sota aquesta recepta no funciona. Després de la cocció, el berenar s'ha de portar com a mínim un dia a la nevera, després de la qual el plat obtindrà les característiques piquants necessàries, i els components s'intercanvien els gustos mútuament i s'adhereixen amb una marinada perfumada.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- ceba en vinagre - 250 g;
- pastanagues - 100 g;
- coriandre mòlt i xili - 0,5 culleradetes;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 1 culleradeta;
- all - 2 dents;
- sal, pebre negre, sucre a gust.
Preparació
- Es tallen els estómacs bullits, barrejats amb cebes en escabetx.
- Pastanaga, barreja amb all, sal, vinagre i sucre, afegint chili, coriandre i pebre negre.
- Combineu el subproducte amb la massa de ceba i pastanaga, remeneu-ho, feu-lo amb oli i envieu-lo al fred durant un dia.
Amanida d'estómacs de pollastre amb nous
Una senzilla i deliciosa amanida d'estómacs de pollastre s'obtindrà completant el subproducte amb formatge, fruits secs i pastanagues en coreà. Depenent de la temporada, es pot utilitzar cogombre fresc o escabetxat com a ingredient, cada vegada que rep un sabor diferent, però a la seva manera, un plat original i refinat.
Ingredients:
- estómacs de pollastre - 500 g;
- pastanagues i formatge - 100 g;
- nous - 70 g;
- cogombres - 2 peces;
- all - 1 dent;
- sal, pebre, herbes, maionesa.
Preparació
- Tallar l'estómac i el cogombre.
- Fregar el formatge, tallar les nous i els verds.
- Combineu els ingredients en un bol, afegiu all, pastanagues, sal, pebre i maionesa.
- Revuelva una deliciosa amanida de pollastre estómacs bullits amb fruits secs i servir.