La col estofada és un ompliment perfecte per a pastissos, pastissos, vareniki i altres productes de farina, i les creps no són una excepció. Simplement, els productes són molt assequibles, i si afegiu més bolets o carn, i a la taula festiva no té vergonya lliurar-los.
Creps amb carn i col
Ingredients:
- pancakes - 11 unitats;
- forcated - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- col - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge dur - 100 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Truita triturada amb pastanaga fins a ratllar. Fregir la truita amb ceba, sal, pebre. Fem un formatge en un gran ratllador. El formulari per a la cocció està folrat amb 5 creps perquè els extrems passin fora. A la part inferior, poseu una altra truita i, a la meitat, la col amb pastanagues. Tanca la panqueta, escampa amb formatge. La següent panxa es cobreix amb la meitat de carn picada i, a la part superior, també crema agra. Després hi ha una panqueta amb col, una panqueta amb carn picada i crema agra, una panqueta amb formatge. Tanqueu la part superior amb els "pètals" de les creps, escalfeu el pastís de pancakes amb mantega i envieu-lo al forn escalfat a 200 graus durant 15 minuts.
Crema amb repollo i ou - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- llet - 1/2 l;
- ous - 3 peces;
- farina - 6 cullerades. culleres;
- sucre - 1/2 culleradeta;
- oli vegetal - per fregir;
- sal - 1 pessic.
Per al farcit:
- col - 400 g;
- ous - 3 peces;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
En llet tèbia, creixem sucre i sal. Conducimos 3 ous i es bategem. En lote la farina i pasteu la massa. Deixeu-ho durant mitja hora. Mentrestant, tritureu la col fina i aboqueu-la durant 5 minuts amb aigua bullint. Després de descartar-se en un colador i
La massa torna a ser assotada. Si és necessari, afegiu una mica d'aigua - ha de ser bastant líquid. Crema de pebrots en oli vegetal només d'un costat. En el barril de panqueques ruddy, distribuïm l'embotit, ho pleguem amb sobres i fregiu-lo en una cassola fins que es formi una escorça daurada. Servir amb crema agra i salsa de tomàquet. En la mateixa recepta, es poden preparar panqueques amb bolets i col, però en lloc d'ous en el farcit s'afegeixen fregits amb bolets de ceba.