Forma de pastís

Els pastissos casolans poden decorar qualsevol festival. Sempre estan preparats amb amor, en ells es posa una mica d'ànima, de manera que no es poden comparar amb els anàlegs preparats de la botiga. Però per aconseguir l'èxtasi a casa a casa, necessiteu un motlle de pastís. Com triar un plat d'aquest tipus, parlem al nostre article.

Quina forma he de triar per a un pastís?

Amb tota la gran varietat de formes, hi ha indubtablement líders en el mercat. Entre ells - formes de metall i silicona.

Si parlem de formes metàl·liques per pastissos, immediatament cal esmentar que no cal comprar productes barats d'alumini. Són, per descomptat, disponibles, però són molt perjudicials per a la salut. Amb una calefacció considerable (i en el forn sense això de cap manera), un metall de mala qualitat pot reaccionar amb els productes, oxidar-se i convertir-se en perillós.

Una altra cosa: el ferro fos. Aquest metall noble s'escalfa lentament i uniformement, de manera que la cocció es garanteix que es cou i no es crema mai. Els motlles de ferro colat són molt resistents i només fan millor amb els anys.

Els motlles d'acer amb revestiment antiadherent també són molt populars. Guarden el temps de cocció, ja que escalfen més ràpid que el ferro colat. Només assegureu-vos de controlar la qualitat de l'acer i el recobriment, de manera que us han servit tant de temps com sigui possible i sense perjudicar la salut.

Moltes mestresses de casa prefereixen formes desmuntables per pastissos. Per descomptat, és molt convenient treure-ne els coques al forn. No obstant això, amb el temps el mecanisme pot fallar, el que farà inutilitzable el formulari.

Probablement, no heu provat motlles de silicona per a pastissos: són molt fàcils d'eliminar els productes preparats. Però per a la seva durabilitat, evitaran les formes metàl·liques més duradores. La silicona és completament inert, així que no us preocupeu pel possible impacte negatiu en la salut: simplement no existeix. Quan s'escalfa a partir de silicona res ressalta: sense substàncies nocives, sense olor.

A més, són motlles de silicona ideals per a pastissos de mousse . Amb ells podeu preparar postres de mousse sorprenents, aperitius freds, pastissos, gelats, etc.

Consells per a l'ús de formularis per a pastissos

Teniu en el seu arsenal formularis separats per a pastissos, en els quals no es farà assecar peix i plats de carn.

Totes les formes, excepte per silicona, preferentment abans de l'ús, folrades amb paper de forn.

Abans de la primera aplicació del motlle de silicona, esbandida bé i s'assequi.

La forma de fosa utilitzada per primera vegada necessita lubricació i calefacció considerable. Després d'aquest "ferro enduriment", el ferro colat està preparat per a un servei llarg i fidel.