Lava Grill és un aparell amb el qual es poden cuinar plats sense utilitzar greixos.
La graella de lava es compon de peces tan bàsiques:
- reixes;
- el palet;
- pedra volcànica de lava per a la graella. De vegades, en comptes de pedra de lava, s'utilitza pedra tosca a la brasa;
- elements que proporcionen calefacció de pedres.
Tipus de graella de lava
Segons quin tipus d'element de calefacció es trobi en el dispositiu de les graelles , poden ser dels següents tipus:
- graella elèctrica de lava en la qual les pedres són escalfades per la xarxa elèctrica DTE de la xarxa amb una tensió de 220V o 380V. En aquest cas, l'equip s'escalfa a + 300 ° C;
- Una graella de lava de gas en què la calefacció es subministra mitjançant cremadors de gas que funcionen amb propano o butà.
Avantatges del Grill Lava
La graella de lava presenta una sèrie d'avantatges en comparació amb les graelles d'altres tipus, a saber:
- té l'efecte de la barbacoa, que és que els plats adquireixen el sabor i el gust dels aliments cuinats a foc obert;
- a causa de la bona distribució de la calor, els plats no es cremen;
- en els plats preparats es guarden vitamines i microelements;
- de manera que els plats han adquirit l'aroma d'espècies, només espolvoreen les pedres un cop, i els aliments rebran el seu sabor;
- possiblement alternativament, rostir diferents aliments (per exemple, carn, peix i embotits), mentre que la seva olor i sabor no es barregen;
- Les pedres de lava per a la graella distribueixen la calor sobre la superfície i absorbeixen el greix escurçant de la graella;
- la graella és fàcil de cuidar, desmuntar, rentar i netejar.
Recomanacions per al funcionament de la graella de lava
Quan feu servir una graella de lava, heu de seguir aquestes regles:
- L'habitació on es situarà la graella hauria de ser de mida adequada, ja que es requereix una gran quantitat d'aire per a la combustió.
- Cal tenir una caputxa, ja que s'emet fum durant la cocció.
- No permetis que l'aigua entri al dispositiu. Això pot comportar un mal funcionament de l'escalfador.
Amb l'ajuda d'una graella de lava es pot cuinar no només aliments sans, sinó també deliciosos.