A la temporada de tardor, per a qualsevol amant, la qüestió de fer més peces per a l'hivern és molt urgent. Un dels plats preferits és el xucrut . Per cuinar-lo, ha de ser picat finament. Es tracta d'un procés molt laboriós, en el qual un dispositiu com un ganivet de col juga un paper molt important.
Mètodes de tall de col
Si utilitzeu un ganivet normal per tallar la col, podeu recomanar els següents mètodes:
- Utilitzeu com a eines un ganivet ben afilat i una taula de tall de fusta. El punt principal a tenir en compte és assegurar-se que la punta del ganivet no surt del tauler. Amb l'ajuda de simples moviments del ganivet cap endavant i cap enrere, la col es pot tallar de forma molt eficient. Al mateix temps, hauríeu de sentir el ganivet com si fos una continuació de la vostra mà.
- Una altra manera de fer-ho és "treure'm de mi mateix". Això implica l'aplicació de moviments continus del ganivet cap endavant i cap avall, i després a la posició inicial.
- També es pot tallar. En aquest cas, el moviment de l'eina es fa a si mateix i cap avall. Torneu a la posició inicial, fent que el moviment avanci i cap amunt.
Per assegurar que el procés de tallar la col es passés fàcilment, es recomana mantenir el ganivet d'una forma especial. Arreglueu-lo correctament a la mà que necessiteu d'aquesta manera: al llarg del mànec per col·locar el polze i, a sobre, per embolicar-lo amb el dit índex. Tots els altres dits només realitzaran la funció d'agafar el manillar al palmell de la mà. D'aquesta manera, mantenir el ganivet quan es considera el tall és el més òptim.
Ganivet de sembra de col
La majoria de mestresses de casa s'han acostumat a fer una trituradora manual per a col per un ganivet normal. Però el progrés no es manté quiet, i es va inventar un dispositiu especial que facilita enormement el treball relacionat amb el tall i la recollida d'aquesta verdura. Són un ganivet especial per a col.
És molt còmode i fàcil d'usar. A l'exterior, el ganivet es veu com un petit destral d'acer equipat amb un mànec de plàstic. A la base de l'eina s'adjunten unes fulles d'acer afilades molt afilades situades en un angle determinat. Aquest disseny minimitza el risc de lesions a la cuina i fa que el procés de tall de la col sigui absolutament segur.
El funcionament d'aquest instrument és el següent. La col es talla en dues parts, i després la trituradora de col produeix moviments alternatius, fent-los cap endavant i cap avall. Després d'això, tornen a la seva posició original.
L'avantatge de l'eina és que amb la seva ajuda es pot tallar la col finament. El gruix del tall es correspon amb la distància entre les peces de tall del ganivet.
Els que ja han treballat amb aquesta eina se'ls recomana utilitzar tals enganys quan treballa amb ell. La col s'ha de tallar a través de les fibres. Això contribuirà al fet que el suc, tan necessari per a l'escabetx, es mantindrà el major temps possible.
Un ganivet d'acer és apte per a la trituració no només de col, sinó també d'altres verdures. Per tant, proporcionarà beneficis tangibles a la granja, ja que es pot utilitzar per preparar molts plats.
Una alternativa a un ganivet per tallar la col pot fer alguns electrodomèstics. Com a exemple, podeu portar un molinet de carn elèctric o un processador d'aliments amb ganivets especials per a verdures. Però són una opció cara, que no està disponible per a totes les hostesses. No obstant això, el ganivet de trituració de col no és inferior a ells com a tall i costarà una quantitat incomparablement menor de diners.
La compra d'un ganivet especial per a repollo facilitarà enormement el vostre treball a la cuina. Ell ajudarà no només a retirar el vegetal favorit per a l'hivern, sinó que també li permet tallar lleugerament altres verdures mentre es cuina una varietat de plats.
| | | |
| | | |
