La utilitat d'un producte tan singular com el iogurt és difícil de sobrevalorar. Gràcies a la publicitat, fins i tot els menuts iogurtets saben sobre la seva utilitat. Per tant, no us explicarem les propietats importants dels bacteris lactis fermentats, sinó que simplement us ofereixi provar un producte familiar en una nova forma congelada.
Com fer iogurt congelat amb fruites a la llar - Recepta
Ingredients:
- llet - 1 l;
- poma - 1 peça;
- préssec - 3 peces;
- pera - 2 peces;
- dessecació - 1 ampolla;
- mel - 8 cullerades. culleres.
Preparació
Per descomptat, per a la preparació d'aquest producte, el més important és la qualitat de la llet i les anomenades cultures d'inici, que contenen soques de bacteris, varetes i tot el necessari per a la transformació de la llet en iogurt.
La llet es pot fer servir a casa, pasteuritzada i ultra-pasteuritzada. Els dos primers tipus de llet amb la preparació preliminar de productes han de bullir, matant a aquest procediment bacteris innecessaris que poden afectar o fins i tot alterar la preparació del iogurt. Els olis per cuinar també han de ser pasteuritzats o abocats amb aigua bullint o conservats al forn.
La llet es pot esprémer en un iogurt especial, i es pot trobar en una cassola o un pot normal. Després de bullir, la llet s'ha de refredar fins a una temperatura de 37 a 40 graus, assegureu-vos d'utilitzar un termòmetre, ja que la llet de més de 42 graus segurament matarà els bacteris al principiant i no funcionarà. Després de refredar la llet a la temperatura desitjada, aboqui la meitat del matràs amb la fermentada, que s'adquireix naturalment a la botiga per endavant, sacseja-la bé i aboca els continguts a la major part de la llet. Ara s'ha de mantenir la calor de 37-40 graus durant 8 hores, es necessita una manta o una manta per embolicar el plat de fermentació. A més, decideixi per endavant amb un lloc càlid com una bateria, ja que només una pa embolicada no mantindrà la temperatura tan necessària.
Si utilitzeu un iogurt, podeu establir l'interval de temperatura de 30-40 graus i esperar a cuinar.
Ara, després de 8 hores, comproveu que el producte, si s'esmorteix, es pot moure amb seguretat a la nevera i pot trigar entre 1 i 3 hores perquè estigui preparat. Les fruites s'han de rentar, pelar, eliminar les llavors i no tallar-les. En un iogurt de 250 ml afegiu 2 cullerades. culleres de mel, preferentment líquid i batre bé amb una liquadora. Per als formularis, podeu utilitzar tasses de paper o motlles per coure pastissos i altres productes de confiteria. Només cal barrejar la fruita amb una barreja de iogurt i mel, després, transferint-los a motlles precuinats. A continuació, congelar-lo durant 6 hores, després de la qual podràs gaudir del producte acabat.
Recepta de iogurt gelat casolà amb plàtan i altres fruites
Ingredients:
- llet - 1 l;
- mango - 1 peça;
- fruita kiwi - 2 peces;
- banana - 1 peça;
- Maduixa - 12 peces;
- dessecació - 1 ampolla;
- mel - 8 cullerades. culleres.
Preparació
Preparar el iogurt per aquesta recepta no serà res