La planxa de ceràmica de vidre no és només una novetat de moda. Té molts avantatges, incloent el disseny modern, la cuina ràpida i el funcionament segur. Els propietaris dels panells de ceràmica de vidre saben: per a aquest tipus d'equip es necessiten plats especials. Quin i per què? Vegem-ho!
Necessitem plats especials per a plaques de ceràmica de vidre?
No descuidi els desitjos dels fabricants d'aquestes plaques pel que fa al material de fabricació i la qualitat dels plats. Aquests moments són molt importants per garantir que el vostre plat funcioni correctament i durant molt de temps. Si utilitzeu plats que no estan destinats a la ceràmica de vidre, corre el risc de tallar la vostra vida a la meitat amb les vostres pròpies mans.
I ara anem a conèixer en quins tipus de plats es deixa coure una placa de ceràmica de vidre i fins a quin punt és absolutament impossible?
Quins plats són adequats per a les plaques de ceràmica de vidre?
Els estris de ceràmica de vidre s'imposen als següents requisits:
- En primer lloc, ha de tenir un fons pla llis sense cap alleujament. L'absència de corbes, patrons i malles és necessari per al contacte complet dels plats amb el panell de vidre-ceràmica.
- El gruix del fons és una de les característiques importants de la cristalleria. Ha de ser suficient per evitar la deformació de la part inferior dels plats quan s'escalfa. Per tant, compreu per a la seva placa només plats amb un fons gruixut. Pot ser lleugerament còncava (expandint-se amb calefacció, la part inferior serà més densa a la superfície de la placa), però només no és convexa.
- El diàmetre del fons dels plats , ja sigui una paella, una cassola o una paella, ha de coincidir amb la mida. Això garanteix una transferència de calor òptima, l'estufa no se sobrecalirà, i l'electricitat no es perdrà. Però els kazanki i les paelles wok amb un fons rodó massa petit no són aptes per a la ceràmica de vidre.
- Pel que fa al material de fabricació, el millor d'ells és el d'acer inoxidable. Per no confondre's, agafeu un imant a la botiga i porteu els plats al fons. Les propietats magnètiques són molt importants per al correcte funcionament de la planxa. Els plats de ferro colat també són bons per a les plaques de ceràmica de vidre. Però els utensilis de vidre, alumini o coure per a plaques de ceràmica de vidre no es recomana per al seu ús. El primer s'escalfa durant molt de temps i es refreda amb el temps, serà difícil regular la temperatura amb ell. I les olles amb un fons de coure o d'alumini poden espatllar la superfície del plat, deixant-los rastres i escurçant-ne la vida. Quan compreu, fixeu-vos en les marques. En el plat que necessiteu, sempre hi haurà una icona per a ceràmica de vidre. Aquest tipus de plats, encara que estigui esmaltat, es puguin adquirir de manera segura per al seu ús en una placa de ceràmica de vidre. Al mateix temps, per comprar plats amb la inscripció "per a estufes elèctriques" no és necessari, aquí volem dir una rajola elèctrica convencional sense recobriment ceràmic de vidre.
- En les instruccions a qualsevol placa de ceràmica de vidre s'escriu que el fons dels plats ha de ser mat i brillant,
però alhora fosc . Això es deu al fet que les superfícies brillants brillants tenen la propietat de reflectir la radiació tèrmica, per la qual cosa augmenta el temps de cocció. El mateix passa amb els plats amb fons mirall.
I, finalment, observem una regla més. Els plats que heu utilitzat prèviament en una estufa de gas o electricitat no s'han de col·locar en una nova ceràmica de vidre, tot i que compleixi tot el que s'ha dit anteriorment. El fons d'aquesta paella ja està deformat sota la influència de la flama i la temperatura alta, i no és capaç de proporcionar un escalfament òptim. Per tant, en planificar la compra d'una placa de vidre ceràmica, afegiu-la a la llista de despeses futures i compra de plats nous.