No importa quantes latas hagi estat enfonsat per l'amfitriona, cada any has de comprar una dotzena. Molts comencen a pensar que és més adequat per a la comoditat de rodar i mantenir el producte de forma segura fins a l'hivern. Els pots de vidre per a conserves es presenten actualment en tres versions i la demanda de cadascun d'ells és aproximadament la mateixa.
Selecció de llaunes per a conserves
Gairebé tots els tipus de llaunes de vidre disponibles per a conserves es produeixen actualment en mides estàndard. Els més habituals són el d'un i mig i dos litres. I ara anem a considerar amb més detall el treball amb llaunes per a conserves amb preses, tapa de rosca i clips clàssics:
- Tots nosaltres, des de la infantesa, hi ha unes llaunes ben conegudes per a conserves, que van enrotllar una tapa d'estany. Això requereix una bona clau, i ara es presenta en diferents versions del manual senzill, automàtic i semiautomàtic. Només hi ha un problema: és important rodar acuradament la gerra i no danyar el coll de vidre, en cas contrari, la conservació es deteriorarà o el vas haurà de ser expulsat.
- Relativament rars són els bancs amb tapes de vidre per a conserves. Aquestes cobertes estan equipades amb una pinça de cargol, també hi ha falques. Sota la condició d'ús competent, les llaunes amb tapes de vidre per a conserves no estan menys segellades, ja que l'anell de goma bloqueja de forma segura el producte. La tecnologia de conserves és extremadament simple: després d'abocar el producte acabat, es col·loca per primera vegada l'anell de goma, i amb l'ajut d'un clip per a conserves, es tanquen les llaunes amb els productes. No ha de girar l'envàs després d'haver completat l'esterilització.
- Recentment moltes amants han canviat a tapes de cargol. Les cobertes es compren directament sota el coll de la llauna, i de vegades les tapes dels aliments enllaunats poden ser útils. Aquesta opció de conserves només té un inconvenient: tot i que les cobertes assumeixen un ús repetit, però es tornen inutilitzables ràpidament, ja que el metall és prou prim. A més, després d'un ús repetit, sovint aquestes cobertes estan cobertes d'òxid. La tecnologia també és senzilla: després de 15 minuts d'ebullició, cobreixi el pot i l'envieu a esterilitzar, llavors es pot atornillar-lo. La tapa es retira fàcilment després de la calefacció, i quan es torna a engegar, els continguts no es vessen.
