Entre les diferents varietats i tipus de mel natural, un lloc digne és ocupat per mel de castanyes, que poques vegades es ven a la venda. Això es deu al fet que la reben en petites quantitats a causa del curt període de floració del castanyer (2-3 setmanes) i la distribució limitada de la distribució d'arbre. Considereu quin és el benefici i el dany de la mel de castanyer, com identificar-lo i no confondre-lo amb altres tipus de mel, i com prendre aquest producte amb finalitats medicinals.
Composició i propietats de la mel de castanyer
La mel de castanya es lliura sovint amb mel de blat sarraí o una barreja de mel natural amb sucre i xarop cremats. No obstant això, és impossible forjar un sabor picante específic de la mel de castanyer real, que té una amargor pronunciada, una astringència lleugera i un aroma d'adivinat de flors de castanyer. A més, la característica distintiva de la mel de castanyer és que no és confitada, és a dir, durant tot l'any pot estar en estat líquid. Per color, aquesta mel pot ser fosc (de les flors del castany comestible) o la llum (de les flors de castanyer).
Moltes persones consideren que és bastant difícil acostumar-se al sabor amarg picant de la mel de castanyer. El seu gust es pot mitigar si la mel és lleugerament escalfada. Tanmateix, això només es pot fer si aquest producte s'utilitza simplement com a regal. Quan s'aplica la mel com a agent terapèutic, la calefacció està contraindicada, perquè totes les substàncies útils són destruïdes ja a 60ºC.
La composició de la mel del castanyer és extraordinàriament rica. Anem a enumerar els components principals de la seva composició química:
- fructosa;
- sacarosa;
- vitamines dels grups A, B, E, C, PP, K;
- tanins;
- tanins;
- microelements (potassi, magnesi, ferro, iode, fòsfor, etc.).
Què tan útil és la mel de castanyer?
Anem a considerar quines propietats útils de la mel de castanyer es manifesten, i en quines patologies es recomana aplicar.
La mel de castanya és un antibiòtic natural potent i pot ser utilitzat en el tractament dels refredats, així com per a la curació primerenca de lesions cutànies (per al tractament de ferides, talls, abrasions, cremades).
L'ús de la mel de castanyer també està en les seves poderoses propietats antiinflamatòries, per la qual cosa es pot utilitzar en el tractament de malalties inflamatòries del tracte respiratori superior (angina, bronquitis , asma, etc.), el sistema genitourinari (nefritis, cistitis, etc.).
La mel de castanya afecta favorablement les membranes mucoses, es digereix fàcilment, estimula el fetge i la vesícula biliar, augmenta l'apetit, ajuda a normalitzar la digestió. Per tant, es recomana l'ús de patologies del tracte gastrointestinal (inclosa la malaltia de l'úlcera).
Aquest producte ajuda a enfortir les defenses immunes del cos, dóna energia, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i té un efecte calmant. És útil prendre amb esgotament nerviós i físic, fatiga, debilitat, nerviosisme.
Efecte beneficiós de la mel de castanyes en el sistema cardiovascular. Ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, millorar la composició i la consistència de la sang, normalitzar la pressió arterial.
Sent un potent antioxidant natural, la mel de castanyes ajuda en la lluita contra el càncer, i també actua
Com prendre la mel de castanyer?
La mel de castanya es recomana consumir mitja hora abans dels menjars de 2 a 3 cops al dia per una culleradeta, dissolent lentament a la boca.
Contraindicacions per prendre mel de castanyer
La mel de castanyes està contraindicada per a la intolerància individual. Aquest producte pot demostrar ser un fort al·lergogen. Les persones que pateixen diabetis poden introduir la mel de castanyer en la ració alimentària només després de consultar amb el metge que l'assisteix.