Les propietats útils i medicinals de Ashberry Chokeberry han estat conegudes durant molt de temps. Aquesta baia conté moltes vitamines i oligoelements. El suc de Rowberry es pot beure com un remei de vitamina i tractar diverses malalties amb ell. Anem a descobrir com fer suc de les baies de chokeberry durant l'hivern.
Recepta de suc de chokeberry
Ingredients:
- Chokeberry - 1,5 kg;
- aigua - 1 element;
- sucre - 2 cullerades.
Preparació
Així, per a la preparació del suc de l'aronia, les baies estan separades de les branques, classificades, rentades i llençades en un colador. A continuació, es desplaça la cendra de muntanya en una cassola i es pasta amb molta cura. Després d'això, poseu les baies en una bossa de teixits i esprémer el suc. Apreteu l'aigua bullida i abandoneu una hora i torni a esprémer-la i barrejada amb el suc que s'ha obtingut anteriorment. Aquest procediment es repeteix diverses vegades, després filtrem el suc, aboquem ampolles netes, sense afegir una mica a la part superior. Si ho desitja, poseu una mica de sucre i tapeu-vos bé les ampolles amb endolls enganxats.
A continuació, ens vincem amb un filet i posem el suc en una cassola, a la part inferior de la qual hi ha un suport de fusta. Aboqueu l'aigua, just a sota de l'alçada de l'ampolla, escalfeu-la a bullir i esterilitzeu-la durant 10 minuts. Després de l'esterilització de l'ampolla, el suc del chokeberry negre es tanca amb taps, lligat amb filets. Quan les ampolles estiguin completament refredades, ompli els endolls amb parafina o resina.
Suc de Chokeberry
Ingredients:
- chokeberry - 2 kg;
- àcid cítric - 1 cda. cullera;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
Les crestes de Chokeberry són alliberades de les branques, resoltes amb cura, eliminant les deixalles i les fulles. Les baies diverses vegades es van rentar a sota de l'aigua corrent, deixeu que l'aigua s'aboqui i es desplaci la cendra de muntanya en un pot net de tres litres preparat amb antelació. Les baies una mica picades, afegiu l'àcid cítric i aboqui tota l'aigua bullint empinada fins a la part superior de les baies.
Lligem el coll del gerro amb gasa i deixem el pot durant tres dies a temperatura ambient. Després de passar el temps, posem les baies en un colador, de manera que tot el suc que s'ha format s'apil·la amb ells. A continuació, el vam vessar en una cassola d'esmalt, posar-la en un plat, agregar-la a bullir, afegir sucre i bullir el suc a foc lent fins que els cristalls de sucre es dissolin completament. A continuació, fem servir el suc calent en pots petits, tapeu-los amb tapes estèrils i col·loqueu-los en un plat d'esterilització. Esterilitzeu durant 15 - 25 minuts, depenent del volum de plats. Després d'això, els flascons s'aturen immediatament, es bolquen i es deixen refredar. Emmagatzemem una beguda de l'aronia en un lloc fosc i fred, i de les restes es pot fer un altre suc, repetint tot el procediment de nou.
Vi d'Aronia Suc de Aronia
Ingredients:
- suc de chokeberry negre - 5 litres;
- sucre - 1,5 kg;
- aigua - 3 litres.
Preparació
Per tant, primer dels fruits del chokeberry fem la massa i deixem-ho per a la fermentació en qualsevol cristalleria. Llavors la massa
Interessat en les receptes per elaborar altres sucs, aconsellem fer suc de poma - ràpid, saludable i saborós.