L'oli de sèsam s'obté a partir de llavors de plantes, que ha conreat la humanitat durant més de 7.000 anys. Actualment, s'utilitza àmpliament a tot el món: Índia, Xina, Pakistan, els països mediterranis i Àsia Central. Actualment s'utilitza en aquestes indústries:
- cosmetologia;
- medicina tradicional;
- indústria farmacèutica;
- indústria del perfum;
- cuinar
Fins i tot el gran Avicena va dir en els seus tractats que l'oli de sèsam té moltes propietats que la medicina necessita, i els antics egipcis l'utilitzen en la curació popular.
Amb l'ajuda d'aquesta planta (també es diu "sèsam"), és molt fàcil aconseguir la mantega, ja que les llavors de sèsam contenen fins al 60% de la base gras. D'aquí l'origen del segon nom de la planta és "sèsam", que es tradueix de la llengua assíria com a "planta de petroli".
Per tant, es pot dir que la pròpia naturalesa provoca que la humanitat produeixi oli de sèsam i l'utilitzi amb bons propòsits, ja que conté moltes substàncies nutritives, però també saludables, que persisteixen si la substància es produeix mitjançant premsat en fred sense tractament tèrmic.
Què és útil per a l'oli de sèsam?
Aquest oli s'obté bé a partir de llavors de sèsam fregit, o de cru. Si les llavors són fregides, l'oli es torna marró fosc, i si no, té un to daurat.
El benefici de l'oli de sèsam és que consisteix en greixos que són fàcilment absorbits pel cos i no condueixen a la formació de plaques de colesterol. Si s'inclou en la dieta diària, es donarà un meravellós manteniment preventiu de malalties del sistema cardiovascular.
Tanmateix, per comprendre millor l'efecte del petroli sobre el cos i determinar quin és el valor específic d'aquest producte, cal estudiar la seva composició.
Composició curativa d'oli de sèsam
A l'oli de sèsam hi ha vitamines:
- A, E - vitamines "bellesa femenina", participen en la formació d'hormones, afecten favorablement els teixits: pell, cabell i ungles.
- D - un antidepressiu natural, millora l'estat d'ànim i el benestar general;
- B1, B2, B3 - un grup indispensable per al sistema nerviós autònom, millorar la memòria, participar en la renovació cel·lular;
- C - un immunostimulant clàssic, ajuda a evitar freqüents refredats.
- A més, l'oli conté micro i macronutrients, que són igualment útils per a molts sistemes corporals i són un material de construcció:
- potassi i calci;
- fòsfor;
- zinc;
- magnesi;
- manganès;
- ferro;
- silici;
- níquel;
- coure
A més, l'oli de sèsam conté valuoses substàncies biològicament actives:
- squalane;
- sesamol;
- fitosterols;
- fitin;
- fosfolípids.
Els àcids grassos, que formen part de l'oli de sèsam:
- L'àcid gras gras linoleic poliinsaturat Omega-6 es troba dins del 46%;
- L'Omega-9 és un àcid oleic monoinsaturado, que es troba dins del 42%.
Les propietats curatives de l'oli de sèsam
Gràcies a un ric en substàncies útils, el tractament amb oli de sèsam abasta un ampli camp de la medicina i la cosmetologia.
El contingut dels àcids grassos contribueix a l'establiment del treball dels sistemes nerviós i cardiovascular. El contingut del complex vitamínic del grup B permet millorar el treball del cervell i augmentar la resistència a l'estrès de l'organisme davant dels factors meteorològics.
Els àcids grassos ajuden a reduir el risc de patir malalties oncològiques, que, tenint en compte l'ecologia moderna, augmenten el valor d'aquesta substància.
Per al sistema digestiu, aquest oli també és beneficiós, ja que permet normalitzar l'excrements i eliminar el cos de toxines, radionúclids, carcinògens i sals de metalls pesants.
La inclusió en la dieta de l'oli de sèsam durant l'embaràs li permet augmentar el valor de la nutrició i, per tant, afectar favorablement al fetus: per exemple, les vitamines E, C i A milloren les capacitats immunes del cos (i també tenen propietats antiinflamatòries), i el grup B millora l'aparell visual.
En oli, una gran quantitat de calci, i això fa que sigui útil per a aquells que tenen problemes amb el teixit cartilaginós i òssic.
Per tant, a partir de la composició de l'oli de sèsam, hi ha diverses àrees en què es convertirà en una font indispensable de salut per:
- el sistema digestiu;
- sistema cardiovascular;
- sistema nerviós;
- activitat mental;
- sistema urinari;
- sistema visual;
- òrgans respiratoris.