La qüestió, quan es neteja les pastanagues o la remolatxa, excita qualsevol cultivador de verdures, ja que els termes correctes garanteixen la recepció de fruites útils, de qualitat i ben conservades. Per descomptat, el temps per a la recol·lecció de remolatxa depèn en gran mesura de la varietat i la regió del cultiu, que pot estirar des de principis de setembre fins a principis de novembre, però es poden identificar algunes pautes generals.
Per què és important eliminar les remolatxes a temps?
La peculiaritat dels cultius d'arròs de remolatxa és que acumulen les propietats més útils i creixen millor en el període de tardor, quan la temperatura de l'aire disminueix gradualment. Per això, la collita precoç de la remolatxa no és desitjable, els fruits seran petits i no es poden mantenir prou bé. Al mateix temps, retardar el temps de collita fins al límit també seria erroni, ja que les gelades de remolatxa són perilloses. La part de la remolatxa que surt a la superfície és fàcilment danyada per les primeres gelades, i la major part del cultiu no és apta per a l'emmagatzematge i es pot convertir en negre a l'interior.
Com depèn el temps de la collita del clima?
- Si la tardor va resultar ser molt càlida, no val la pena conservar les fruites als llits, sinó que es poden tornar fibrosos i leñosos.
- Si la tardor és molt plujosa, la recol·lecció de remolatxa no s'ha de retardar massa, ja que els fruits poden saturar-se amb una humitat excessiva, per la qual cosa es perden les propietats del sabor i, una vegada més, es guarda malament a l'hivern. Si encara més per iniciar la situació, els fruits poden començar a trencar-se i apoderar-se.
- La tardor seca permet ajornar la recol·lecció de remolatxa durant un temps, ja que en aquest temps les fruites se senten còmodes al sòl, s'acumulen bé les vitamines i després es distingeixen per la bona prudència. És molt millor deixar la remolatxa en els mesos de tardor sec (setembre, octubre) que emmagatzemar-los al celler o celler.
Quines són les pautes generals per a la collita?
Partint del que precedeix, és possible elaborar una llista indicativa de factors sobre els quals el temps de recol·lecció de remolatxa dependrà de cada any concret:
- regió de cultiu de la cultura;
- tipus de remolatxa plantada;
- previsió meteorològica per al final de l'estiu i la tardor;
- la mida de la fruita (petita es pot deixar en els llits per créixer, grans) per desenterrar-se aviat, si hi ha un risc de factors adversos);
- aparició de creixements, que indiquen la maduresa de les remolatxes;
- Degollament de les fulles inferiors: poden arribar a ser groc o sec.
Com recollir la remolatxa correctament?
Si heu decidit quan copiar la remolatxa, haureu de procedir a l'acció adequada. És aconsellable esperar fins al dia assolellat. El millor és recollir la remolatxa a mà, sense excavar i utilitzar altres eines de jardí. Si l'excavació és necessària, llavors es recullen els fruits del lloc el mateix dia, en cas contrari poden perdre fins a un 5% del pes, cosa que no és beneficiosa per a granges. És important quan la recol·lecció de remolatxes no permeti danys mecànics, ja que els cultius d'arrels traumatitzades es deterioren ràpidament i perden les seves valuoses propietats.
Immediatament després de la collita, cal tenir cura per a l' emmagatzematge correcte de la remolatxa . Amb cada fruit, és necessari tallar les tapes perquè no assumeixi la humitat i la remolatxa no es torna suau. La planta no es pot esquinçar, ja que, per exemple, en el cas de les pastanagues, s'ha de tallar a una distància de 2-3 mm del fetus. Si deixes més verd, els ronyons que germinaran a la primavera, arruïnar cultius d'arrel, si es tiren més a prop del fetus, poden danyar el cap, que també serà un error imperdonable. S'aconsegueixen grups de brutícia de la remolatxa per les mans o un drap sec, mentre que altres mètodes com ara rentar, raspar o deixar de fumar per a fruites de remolatxa estan contraindicats.