Voleu provar el sabor de la cuina mexicana? A continuació, prepareu la salsa de salsa mexicana. Amb ell, qualsevol plat de carn o simplement un pastís o xips de pa es mengi exactament a mexicà. Hi ha moltes varietats de cuinar aquesta salsa, i fins i tot la seva recepta clàssica té moltes variacions. Només oferim algunes d'elles.
La recepta clàssica de la salsa mexicana
Ingredients:
- tomàquets - 3 peces;
- mango - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- ceba d'amanida - 75 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- mel líquid - 35 ml;
- pebre vermell - 1 pc.
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust;
- verdures fresques de marmorja - 1 raïm petit;
- verdures d'alfàbrega fresca - 1 petit grapat.
Preparació
Fruites El mango es neteja i es talla la polpa amb petits cubs. Els meus tomàquets, fem retalls de la part superior, escalegem els fruits amb aigua bullint i desfer-nos de les pells. A més, netegem i esquinçem els cubs petits d'amanida de ceba i col·loquem les verdures preparades en un recipient profund.
En un bol separat, barregeu la mel líquid, el suc d'una llimona, afegiu el pebrot vermell picat, la sal, el pebre negre mòlt, l'oli d'oliva, les herbes fresques picades i barregeu bé. Abocem el repostaje a les verdures picades amb mango, remenar bé, amasar-ho una mica, afegir-lo a la nevera durant quaranta-cinc minuts i provar-ho.
Aquesta és una versió crua de salsa de salsa. Podeu bullir durant uns minuts a foc lent i afegir verdures al final de la cocció i barrejar-lo. D'aquesta manera, obtenim una estructura i sabor lleugerament diferents de salsa de salsa. També podeu afegir una mica d'all picat, que afegirà una mica de salsa.
Salsa salsa verda a casa - recepta
Ingredients:
- petits tomàquets verds - 500 g;
- all - 3-4 dents;
- pebrot amarg verd - 1 pc;
- ceba - 65 g;
- coriandre verd fresc - 1 manat;
- calç - 0,5 peces;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal - 10 g al gust.
Preparació
Tomàquets verds rentats i secs, tallats a la meitat i extreure les llavors. A més, traieu la caixa de la tija i la llavor del pebrot amarg i tregui els alls i les cebes. A continuació, hem de moldre els components prou petits, però per mantenir la consistència de les peces. Per fer-ho, podeu moldre totes les verdures preparades juntament amb els verds de coriandre al bol de la liquadora, o saltar-los dues vegades a través del molinet de carn. En les patates picades resultants, afegiu el suc de mitges de calç, oli d'oliva, sal i barreja. El guarniment d'amanides està llest per menjar.