Alguna cosa que no es pot oblidar i, malauradament, mai va tornar. Recordeu els pastissos preferits dels temps soviètics.
Confiteries, cafeteries i restaurants es mostren satisfets amb una gran varietat de dolços, però, malauradament, una cosa: una mica el que un regal pot coincidir amb el sabor dels pastissos soviètics normals. Qui recorda aquests temps? Mai no oblidaràs el sabor dels teus pastissos preferits.
1. Un pastís veritablement imperial
"Napoleó" no només es va vendre a pastisseria i va estar al menú de la cafeteria, entre altres coses, 22 copecs per peça, però també preparat per les mestresses de casa a la cuina. Es tractava d'un triangle equilàter, format per diversos pastissos, impregnat d'una deliciosa crema molt grassa.
2. Les nous no són per a esquirols
Això és el que realment provoca un atac de nostàlgia, de manera que són galetes "nous". Es van preparar a partir de pastissos curts, i es van omplir de llet condensada bullida. Aquest tracte no només va ser comprat, sinó preparat per les nostres pròpies mans.
3. Bolets comestibles en una cistella
Les postres no menys populars consistien en diverses parts obligatòries: una cistella de shortcake, capes de melmelada, crema de proteïnes i joies. Molt sovint, el pastís estava decorat amb bolets amb barrets de massa. Has començat a apoderarte? Llavors continuem.
4. Palles cruixents amb crema
No es pot comparar "Tiramisú" o "Cheesecake" amb el sabor d'aquesta postres. Al principi, els nens van deixar de beure la crema i després van gaudir del sabor del túbul escamós, que literalment es va fondre a la boca. En els temps soviètics, els confiters seguien clarament les instruccions i els estàndards, de manera que la crema es va omplir de tot el tub. Els "economistes" moderns tanquen només dos extrems, és una veritable decepció.
5. Un sabor inoblidable de la infància
Segons les enquestes, el pastís més popular entre els habitants de l'època soviètica és l'eclair, dins del qual es tractava d'un deliciós cremós o crema, i també va omplir totes les cavitats internes, mentre que els pastissos d'avui es fan a mig buit. Les eclairs es van vendre en boniques caixes de cartró.
6. Llet de la qual ningú es va negar
La recepta d'aquest postre va ser creada el 1978 pel cap de la confiteria del restaurant "Praga". La tassa "llet d'ocell" consisteix en capes com: pastís d'aire, delicat soufflé i una prima capa d'esmalt de xocolata.
7. Núvol comestible a l'aire
En qualsevol menjador de la Unió Soviètica, es va presentar invariablement un pastís de merengue, que consistia en dues meitats, i les fixava amb una capa de melmelada o crema. Les peces airejades només es fonen a la boca deixant records dolços.
8. Encara que no és real, però saborós
Un altre pastís, gairebé oblidat: "préssecs". Per a la seva preparació, es van prendre dues galetes, que es van unir per una capa de melmelada. Després d'això, es va pintar amb tints naturals i es va deixar caure en sucre. Qui volia "préssecs" frescos?
9. Patata dolça
El sabor d'aquest pastís no es pot comparar amb res, i sempre romandrà en la memòria dels nens soviètics. El que és més interessant, es va preparar a partir dels restes del pastís per al pastís després de la poda, galetes secs i així successivament. Es trituren i es barregen amb mantega o crema. Després d'això, es va modelar la "patata", que va ser enrotllada en cacau. És tan senzill, però, deliciós!
10. Pastís de galetes "mullat"
Molts accepten que trobar postres en pastisseria moderna no és realista. La galetes estava mullada, gràcies a la impregnació, ia la part superior hi havia una capa de crema d'oli amb flors roses i fulles verdes. L'obra mestra més simple de l'art de la confiteria.
11. Tot enginyós és senzill
És difícil imaginar una festa de te dels temps de la URSS o un berenar d'estudiants i un col·legial sense aquesta deliciosa galleta. Tenia la forma d'un anell, i es va preparar a partir d'una pasta curta, i rematat amb cacauets triturados. Un detall important d'aquest tracte és la forma ondulant de la galeta.
12. Dues meitats d'un tot
El pastís "Bushe" és difícil d'oblidar, perquè era molt delicat i deliciós. Per a la seva elaboració, es van utilitzar dues pastes de galetes de forma rodona, entre les quals es trobava un farcit de fruites. A la part superior del pastís de mermelada vidriada d'albercoc, xocolata i escampat amb fruits secs.
13. Dolçor i acidesa junts
Qui no va provar unes delicioses postres, per a la preparació del qual es va utilitzar una llimona, donant-li al pastís una agradable acidesa? La crema per a això es tenyitava per aconseguir un agradable matís groguenc.