Per als plats fregits de carn vermella o aus de corral, es recomana servir vins negres . Per revelar el sabor d'aquesta beguda, heu de triar els plats adequats per a ell. En aquest article coneixeràs diferents tipus de vasos per a vi negre, i també descobrir quins són els més adequats per a marques de vi.
Característica general de les ulleres sota el vi negre
Una característica característica de les copes de vi per al vi negre és una tassa gran i una cama llarga i esvelta. En forma, poden semblar una poma o un tulipa, és a dir, un recipient on s'aboca el vi, que ha de ser profund i ample. La part més ampla del vidre es troba al fons del recipient, pel qual sovint s'anomena "pot-bellied".
Gràcies a aquesta forma, el sabor del vi negre, ric en oxigen, es revela millor, i la fragància està més saturada.
Tipus de copes per a vi negre
Una gran varietat de varietats de vins negres, estableix una gran quantitat de formes existents d'ulleres, destinades específicament a aquesta beguda. Però bàsicament es divideixen en dos grups, cadascun dels quals es descriurà amb més detall:
- El primer grup és Bordeus. Són un got amb una base estreta, un ampli centre i un bisell cònic. Adequat per als vins amb un major contingut de tanins, com el Cabernet Sauvignon o el Fran, Merlot.
- El segon grup és Borgonya. Aquestes ulleres tenen un bol més ample, una part superior moderada i un panell en expansió. Es recomana utilitzar per a vins d'alta acidesa i contingut moderat de tanins. Aquests inclouen Pinot Noir, Borgoña i altres marques vermelles d'edat.
Es suggereix una forma de vidre separada per als vins joves. Hauria de ser una petita copa de vi amb talls inclinats, que recorda un capoll de roser florecient.
Per poder beure begudes de diferents marques, val la pena comprar un conjunt de vasos per a vi negre i blanc.