El porc amaga gairebé tothom pel seu sabor sucós i la varietat de plats que es poden cuinar a partir d'ella. Tot, començant amb una costella de porc corrent i acabant amb un cochinillo a punt, resulta molt satisfactori i realment saborós.
Per a aquells que els agrada experimentar amb combinacions, volem oferir una recepta de porc amb pomes. Hi ha diverses opcions per cuinar aquest plat: la carn de porc amb pomes es cuinen al forn, en un multivaret i simplement es fregeixen en una paella. A continuació es detallaran tots aquests mètodes amb més detall.
Porc al forn amb pomes
Aquesta recepta us requerirà molt de temps, però a canvi, rebrà un plat inusual i deliciós, que es convertirà en una veritable decoració de qualsevol taula.
Ingredients:
- ventre de porc o coll - 1 kg;
- ceba - 1 peça;
- pomes - 2 peces;
- pa blanc (ahir) - 1 pa;
- sage - bunch;
- una pell d'una llimona;
- oli vegetal - 3-4 st. culleres;
- sal marina - 1 culleradeta;
- Pebre mòlt negre - 1/4 culleradeta.
Preparació
Peleu la ceba i talleu-ho fi, fregiu-lo fins que estigui daurat en dues cullerades d'oli vegetal. Talleu les pomes en rodanxes i envieu-les a les cebes, fregui-les fins que acabeu.
El pa es pelat, es trosseja i s'esgota amb una barreja d'oli, sal i pebre. Col·loqueu els trossos de pa en una safata de forn i envieu-los al forn escalfats a 250 graus durant 10-15 minuts. Vostè ha d'aconseguir abdominals.
A continuació, les galetes acabades juntament amb el sabio i les pomes amb cebes es fonen en una liquadora. La carn de porc es talla de manera que tingueu una capa. Condimentar-lo amb sal i pebre, al mig de la capa, posem farcit de pomes i pa, embolcallem-ho amb un rotllo, enganxeu-lo amb una corda i espolvoreu-la amb ralladura de llimona.
Al forn preescalfat a 250 graus, cuinem el rotlle durant 20 minuts, i després reduïu la calor a 160 graus i coure altres 45-60 minuts.
Porc amb prunes i pomes
Si t'agraden combinacions audaços, us explicarem com cuinar el guisat de porc amb pomes i prunes.
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 500 g;
- Prunes - 150 g;
- pomes - 350 g;
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Preparació
Carn de porc tallada a rodanxes. Prendre la verdura amb aigua bullint, deixar durant 30 minuts i tallar-la en tires. Tallar les pomes en rodanxes. La carn es fregeix amb oli, sal, pebre i després es posa prunes i es cou durant uns 5 minuts. Després d'això, afegiu les pomes i es cou per altres 15-20 minuts.
Porc amb pomes i mel
Els aficionats al sabor dolç de la carn han de cuinar el porc fregit amb pomes, mel i panses.
Ingredients:
- porc magre - 500 g;
- pomes - 2-3 peces;
- panses - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- vi blanc sec - ½ ítem;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- pebre, sal.
Preparació
Tallar la carn en trossos prims, sal, pebre i afegir mel. Remoure tot i deixar marinar durant diverses hores. Panses per a aigua calenta i surt durant mitja hora. Pelar les pomes, tallar-les en tires i escampar-les amb suc de llimona. En una paella, escalfeu oli, aboqui les pomes i fregiu, afegiu el sucre, a foc alt durant 3 o 4 minuts. A continuació, afegiu les panses a les panses, aboqui el vi i cuini fins que s'evapori. De patates fregides, barrejar amb pomes i tractar els convidats.
Porc amb pomes en multivari
Si la vostra cuina té una funció multi-
Ingredients:
- filet de porc - 500 g;
- pomes - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- marjoram, sal, pebre.
Preparació
Porc tallat a rodanxes, cebes - anells i pomes - rodanxes. Col·loqueu la ceba i les pomes al multivariet, gireu el mode "Coure-ho" i cuideu durant 40 minuts. Aconsegueix-los. La carn es fregeix per un costat durant 10 minuts i torneu-la a assecar amb sal, pebre i canyella, poseu-hi cebes i pomes i coure-la durant uns 20 minuts a la manera de "cocció".