L'oli produït mitjançant la premsat de llavors d'amaranto (o calories, que sense descongelar durant molt de temps es considerava una mala herba) és una font de substàncies valuoses i un sabor molt saborós per a les amanides. Avui ens assabentem de quin és l'oli d'amarant per a la seva correcta utilització.
Propietats terapèutiques de l'oli de amaranto
El producte es distingeix per un impressionant contingut de substàncies útils, entre les quals:
- àcids grassos (mono i poli-saturats);
- fosfolípids;
- squalane;
- fitosterols;
- vitamina E, D;
- carotenoides;
- àcids biliars;
- Potassi, ferro, coure, fòsfor, magnesi, calci.
Les propietats útils de l'oli d'amarant es deuen principalment al contingut dels antioxidants més poderosos: vitamina E i escualeno. En aquest producte presenten una forma rara i especialment activa de tocotrienol.
L'oli de llavors d'amarant retarda el procés d'envelliment, enforteix el sistema immunològic, redueix el colesterol, evita la formació de tumors i coàguls sanguinis, el desenvolupament de la inflamació.
Tractament amb oli de amaranto
El tractament de l'oli de amaranto és recomanat per molts metges, si:
- Les malalties del tracte gastrointestinal : l'oli cura les úlceres i les ferides.
- Problemes amb el sistema cardiovascular - no permet la formació de plaques ateroscleròtiques, normalitza la pressió arterial, la velocitat, la força i el ritme dels batecs del cor.
- Lesions i malalties dermatològiques - té un efecte curatiu de ferida, no permet que es desenvolupin fongs, bacteris, virus, s'accelera la regeneració dels integuments.
- Anèmia : l'oli de amaranto estimula la síntesi de l'hemoglobina.
- Malalties de la gola , cavitat oral - té un efecte bactericida.
- Obesitat i diabetis mellitus : millora el metabolisme del greix, regula el nivell de glucosa.
- Malalties ginecològiques : cura l'erosió, alleuja la inflamació, normalitza el fons hormonal.
- Malalties del sistema nerviós , estrès, mals de cap, trastorns psicosocials, estimula la producció d'acetilcolina i serotonina.
- Malalties oncològiques - té propietats radioprotitives i anticarcinogèniques.
Com prendre l'oli d'amaranto?
Per a la profilaxi, el producte es beu dues vegades al dia durant 1 hora de menjar durant el menjar (abans de la ingesta, l'oli en el vial s'ha de sacsejar bé). Durada del curs d'1 mes. el millor és repetir-ho a la primavera i la tardor.
Per curar les lesions, l'oli d'amarant es frega a les zones danyades dues vegades al dia, eliminant els restes del tovalló.
L'ús del producte com a medicament hauria de ser aprovat per un metge. A més, l'oli de amaranto té contraindicacions:
- colelitiasi o urolitiasi;
- colecistitis;
- pancreatitis (forma aguda, crònica);
- intolerància individual.
L'oli d'amaranto és ideal per a la fregir: el menjar es fa olor agradable i no crema.
Oli d'amaranto a la cosmetologia
Posseint propietats curatives de ferides, l'oli d'amaranto ajuda a combatre amb herpes, cicatrius, acne, cremades de sol.
El producte també s'utilitza:
- per al massatge anticel·lulític;
- com a agent de protecció contra els raigs ultraviolats;
- com a component de les màscares.
Per mantenir un color de la pell agradable i la joventut, la següent màscara de la cara us ajudarà: l'oli d'amarant (1 cullerada) es combina amb argila cosmètica (1 cullera) diluïda en aigua. Kashitsu es manté a la cara durant 15 minuts. Repetir el procediment pot ser 1 vegada per setmana. També és útil lubricar la pell amb una barreja d'oli de amaranto i suc de llimona (uniformement).
Com es cuina l'oli d'amaranto a casa?
El producte acabat es pot comprar a la farmàcia, i ho podeu fer vostè mateix. Necessitareu:
- llavors d'amarant (seleccionades, 1 kg);
- oli d'oliva (primer spin, 1,5 l)
; - un molinet de cafè;
- paella;
- una ampolla gran.
La preparació de l'oli de amaranto comença a coure lleugerament les llavors en una paella. Després es trituren en un molí de cafè, la farina resultant s'aboca en una ampolla d'oli d'oliva, barrejada a fons, coberta amb una tapa. Les pròximes tres setmanes l'ampolla haurà de ser sacsejada (1 vegada per dia). El producte actual s'extreu mitjançant una gasa de cinc capes, la caputxa s'emmagatzema en un lloc fosc.