En comprar productes al mercat, de vegades no comprenem per què els aliments cuits no són tan deliciosos, com sempre. Fins i tot la remolatxa ordinària afectarà el sabor del borscht si el cultiu de l'arrel no es tria correctament. Per cuinar, s'utilitzen varietats de remolatxa, poden gaudir d'un excel·lent gust i utilitat.
Remolatxa de taula: una característica
Per triar una verdura deliciosa al taulell del mercat, cal recordar-se de les peculiaritats de la remolatxa de taula. No persegueixi la mida: un gran cultiu de les arrels amb un alt grau de probabilitat s'aplicarà a les varietats farratgeres, el vostre objectiu: la grandària mitjana. El sabor depèn molt del temps de maduració de la verdura:
- les varietats de maduració primerenca tenen temps de madurar entre 50-80 dies, però no poden presumir d'altes qualitats de sabor;
- la maduració mitjana triga uns 100 dies a madurar, la majoria d'ells són d'alt rendiment;
- Les varietats tardanes seran llargues i ben conservades, que es compliquen amb el seu gust.
Productivitat de la remolatxa de taula
Dacha rarament fa una selecció llarga i acurada de la varietat. Però qualsevol agricultor que cultiva verdures a la venda passarà un màxim de temps en aquest assumpte. Les varietats primerenques de remolatxa donaran beneficis ràpids, però no sempre una gran collita. És important trobar a la llista de característiques del paquet la resistència al fred, un llarg període d'emmagatzematge i resistència a malalties i plagues, totes aquestes són garanties indirectes d'un alt rendiment.
No obstant això, fins i tot amb l'elecció del tipus correcte i la introducció de fertilitzants, els residents d'estiu permeten diversos errors típics:
- L'elecció d'un lloc per a cultius al jardí no canvia d'un any a un altre. La rotació de cultius és important i necessària perquè és una forma directa d'una verdura de qualitat. Si l'any en curs, la remolatxa es planta en un sol lloc, tornaria a aparèixer només després de tres anys.
- Els predecessors per a cada vegetal afecten directament el creixement. Per a les remolatxes, les zones on el rave, l'amanida i el blat de moro ja havien crescut prèviament, no funcionarien. El cultiu d'arrels és un amant del sòl fèrtil, i la seva cultura enumerada està molt esgotada.
- Les llavors després de la germinació necessiten espai suficient per al creixement: com més fort sigui la sembra, com més petit siguin els fruits, el rendiment disminueix.
Varietats de remolatxa de taula
A qualsevol regió del país, els propietaris i els propietaris de la granja de Dacha han de seleccionar varietats per prova i error. El problema és que la mateixa verdura d'una regió pot produir collites impressionants i, alhora, decebre completament els jardiners d'altres zones. És important no només trobar les llistes, on s'indiquen els millors tipus de remolatxa de taula, sinó també consultar les condicions necessàries per obtenir millors resultats.
Remolatxa de taula "Bordeus"
"Bordeaux" és a la vegada una varietat i un tipus d'estil. Totes les varietats de remolatxa de taula d'aquest tipus tindran aproximadament les mateixes característiques. S'expressa la forma del fetus, és ovalada. Es refereix a la mitjana en termes de maduració, i aquesta és una oportunitat perquè la cultura acumuli més sucre a la polpa. El color de la polpa correspon completament al nom: és fosc i ric en tons vermells de color vermellós. Pràcticament en totes les condicions, la remolatxa es complau amb la qualitat de la collita abundant, a l'hivern els fruits s'emmagatzemen sense canviar el sabor i l'aparença.
Remolatxa de taula "Cilindre"
Una forma inusual de cultiu d'arrel és un tret distintiu de tots els representants del tipus varietal Erfurda. Moltes varietats de verdures, entre elles les remolatxes, els jardiners, comencen a créixer només després d'un període de temps després de la seva aparició al mercat. El cilindre va rebre el seu nom merescudament, perquè la seva forma allargada la distingeix de la resta. I ni tan sols això va fer que aquesta varietat s'esperés entre els jardiners:
- La conservació de la verdura permet salvar la collita a l'hivern pràcticament sense desaprofitament;
- La remolatxa és deliciosa i el tractament tèrmic es presta fàcilment, la qual cosa simplifica la cocció i fa una verdura adequada per fer conserves.
Remolatxa de taula "Mulatto"
"Mulatto" complaure als camioners amb la seva despreocupació: els creixen amb indicadors d'alta qualitat i rendiment. Com totes les varietats mitjanes de remolatxa, "Mulatto" madura en cent trenta dies després del desembarcament. Una característica distintiva del cultiu d'arrel és la superfície suau i neta de la pell. Entre els avantatges dels residents d'estiu estarà satisfet:
- El pes de la fruita aconsegueix fàcilment tres-cents grams;
- a la part d'una remolatxa plena de color borgoñon, no es perd ni tan sols durant la cocció;
- característica del cultiu d'arrel en absència d'anells característics a la secció transversal.
Remolatxa de taula "Pablo"
Una excel·lent solució per a escala industrial. Entre les varietats híbrides d'hortalisses, la majoria es milloren, i la taula de remolatxa "Pablo" acaba d'atreure aquestes millores. La varietat de maduració mitjana fàcilment tolera temperatures baixes i s'adapta a la manca d'humitat. La llista principal de malalties segueix sent "segura" per a Pablo, aquesta varietat és un adaptador, i fins i tot la qualitat del sòl no té gaire importància. Amb la fruita a les mans, sentiràs la fermesa i la força de la pell. Això ha fet que el conreu d'arrel sigui adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini sense pèrdua de gust.
Menjador "remolatxa" egípcia
El "tipus" egipci va donar el seu nom a les seves varietats. Entre els representants d'aquest grup de remolatilles, es coneix la varietat "Plana egípcia". La forma del conreu d'arrels va donar el nom i va determinar la característica principal: està redondeada i notablement aplanada, els caps són de mida petita. Sortotype pot presumir d'aquestes característiques i avantatges:
- La remolatxa és deliciosa, els fruits es formen molt d'hora;
- Els anells lleugers a la polpa són rars, ella mateixa és vermella de color violeta;
- La floració i les fletxes no són característiques d'aquesta varietat, i això parla per la tendresa i sucosa de la polpa;
- Deixar és suficient durant un període llarg, però en la descripció és un grau d'emmagatzematge de tardor.
Creixement de remolatxa de taula
Cada cultura de la descripció indica condicions sota les quals es maximitzarà el rendiment i la qualitat. Per a les remolatxes, el paràmetre més important és el sòl: la tecnologia per al cultiu de la remolatxa del menjador és senzilla, però només es pot comptar amb èxit després d'un lloc preparat amb competència. La introducció del fertilitzant millorarà significativament el rendiment, però la composició real del sòl influeix en el pes de les verdures per hectàrea.
Pel que fa als sòls podsòlics, la introducció de fertilitzants de coure augmenta els rendiments de vegades, en alguns casos, parlen d'un augment de deu en els índexs. Si el cultiu està previst en chernozems liquats, el molibdè i el cobalt s'afegeixen. És important que el sòl no sigui àcid, aquesta és l'única condició que roman fonamentalment important.
Quan plantar la remolatxa de taula?
Útil i estimat per tots els vegetals autoritzats a sembrar tant a la primavera com a l'hivern. Els termes de sembra de la remolatxa de taula depenen del cultiu desitjat, varietats:
- la collita primerenca es planta a la tardor a principis de novembre, és permès sembrar llavors a principis d'abril;
- si es tracta d'una collita, que es preveu que s'emmagatzemi durant molt de temps, el cultiu s'assenta per un període posterior al desè de maig i fins a la segona dècada de maig (és impossible fer pressa, perquè les llavors del fred no produeixen fruits, sinó que formen peduncles).
Remolatxa de taula - cura especial
Per fer créixer una taula de remolatxa deliciosa i de qualitat, haureu d'evitar alguns errors bruts:
- la manca de llum en les primeres etapes del creixement afectarà negativament la mida del fetus i la germinació de les llavors;
- massa humitat és un fenomen més perillós que la seva falta, ja que els cultius de les poders podrien arribar ràpidament;
- La reducció de la temperatura en la fase inicial del creixement condueix a la fusió.
La rotació de cultius s'està convertint en un punt d'agrotecnia popular entre els residents d'estiu amb experiència. Anteriorment, es va ignorar, en el nostre temps aquesta és la base dels fonaments. Allà on creixen les albergínies, pebrots o tomàquets, és un lloc ideal per a la plantació de remolatxa per a la propera temporada amb compostatge . Després de la remolatxa, gairebé totes les cultures dachas creixen molt bé. Aquest vegetal estima la llum, els racons ombrejats no els satisfan.
Neteja de la remolatxa de taula
Un error freqüent de cotxeres sense experiència és el desgast de les fulles a l'estiu. Alguns usen verdures per preparar sopes d'estiu, d'altres creuen erròniament que d'aquesta manera el vegetal donarà totes les forces a l'arrel i creixi més ràpid. De fet, això redueix de manera significativa la qualitat i la qualitat de la collita d'arrel. Totes les verdures i remolatxa no són una excepció, tenen els seus propis termes per a la collita.
El començament es redueix a mitjans de setembre, per a algunes varietats, aquest és el final del mes, ja que continua la maduresa. Una vegada fora de la temperatura establerta a 5 ° C i clima càlid sec, es tracta d'un signe segur de l'arribada del període de collita. Els residents d'estiu experimentats diuen que, en comptes de tallar, és millor que torneu a tope. La manera més senzilla d'emmagatzemar la collita a les caixes es barreja amb sorra. Els pagesos experimentats tenen els seus secrets:
- En una tardor molt calenta per evitar que l'arrel a terra sigui indesitjable, la carn es tornarà rígida.
- La tardor plujosa és una mica pressa per als residents de l'estiu amb la col · lecció, ja que l'excés d'humitat afectarà negativament el sabor de la verdura. La humitat reduirà la vida útil, en alguns casos condueix a la decadència i esquerdament de la fruita.
- Però la tardor seca i moderadament calenta us permetrà canviar lleugerament el temps de recollida, ja que a la remolatxa terrestre es conservarà el menjador millor que al celler.
Malalties de la remolatxa de taula
La majoria de les varietats modernes són resistents a moltes malalties, però els residents d'estiu estan obligats a saber com busquen una reacció a temps. Les característiques de la remolatxa de taula van influir en l'aparició de certes malalties:
- Quan hi ha una escassetat de bor en el sòl, comença la hiponosis. Aquest és un problema característic, quan en el període de creixement al carrer hi ha temps amb una petita pluja i boira. A les fulles apareixen taques marrons i groguenques, llavors punts negres. Evitar problemes ajudarà a introduir-se en el bàrax del sòl.
- Les espores de cerco o l'espot són el resultat de tècniques agrícoles incorrectes. Evitar el problema ajudarà a sembrar en un lloc on es conreen cultius prèviament resistents a la cercosporosi, desmuntant acuradament les males herbes. Al curs hi ha varietats estables i fungicides.
- Si creix la remolatxa a les terres baixes, al terra amb una mala ventilació, no s'allunyi de l'arrel de blat de moro. Aquesta malaltia infecciosa destrueix les plantacions joves: les tiges es tornen negres, morint poc a poc. Evitar el problema ajudarà a limar el sòl, refredar la torba.