Les costelles de patates de quaresma pertanyen a la categoria de plats casolans, on per a una cuina senzilla i primitiva s'amaga una varietat gastronòmica. Surten amb herbes i espècies, afegeixen bolets i cereals, afegeixen formes diverses i complementen salses. Tot això per tal que qualsevol amant de forma ràpida i deliciosa alimentés a una gran família.
Com cuinar les patates?
Les costelles de les patates són universals. Es serveixen com a plat lateral i com a plat principal, aromatitzant amb salses i salses. A més de l'ingredient principal, les espècies, les herbes fresques, els cereals i les verdures participen en la preparació. La tècnica és senzilla: les patates cuites són mòltes fins a uniformes, modelades amb farines o galetes, fregides o al forn.
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- farina - 40 g;
- aigua bullint - 60 ml;
- aigua 20 ml;
- oli vegetal - 80 ml;
- molles de pa - 100 g.
Preparació
- Bullir les patates i el rastelite.
- Escalfeu la farina amb aigua bullint, afegiu aigua freda, remeneu-la.
- Forma les costelles.
- Dipos en una barreja de farina, llavors - en galetes.
- Tallar chuletas de patata sense ous en oli.
Puré de patates a partir de puré de patates - recepta
Costelles a partir de puré de patates amb farciment - un plat original de productes senzills, capaç d'ajudar en cas que no sàpigues on posar les restes de l'adorn d'ahir. En aquesta recepta, els aliments en conserva de peix banal es converteixen en un farcit picant, que fins i tot es refreda no perde les propietats del sabor.
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- sardina enllaunada - 180 g;
- plomes de ceba verda - 3 peces;
- oli - 40 g;
- farina - 60 g;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
- Bullir les patates, afegir-ne la mantega, batre-les amb puré de patates.
- Sardina amb una forquilla, es combina amb ceba verda.
- Des de puré de patates, formeu coques, embalatges, pessigolles les vores.
- Poseu les mongetes de patates farcides fines a la farina i al fregit.
Caramels de patata de quaresma amb bolets
Les costelles de patata amb bolets són una gran idea per a una dieta magre. Aquest plat pertany a la categoria de "mandrós", perquè el farcit de bolets i les patates triturades es barregen en una sola massa, la qual cosa simplifica la cocció. Aquest aperitiu és universal: es prepara de manera relativament ràpida, convenient per servir, saborós i deixa un sentiment de sacietat durant molt de temps.
Ingredients:
- patates - 300 g;
- champignons - 250 g;
- ceba - 85 g;
- oli - 60 ml;
- molles de pa - 80 g;
- Alls secs - 5 g.
Preparació
- Bullir les patates, netejar-les en una massa homogènia.
- Bolets i ceba, estació amb all.
- Barrejar amb la pasta de papa, formular.
- Fregui les patates fregides en pa ratllat i fregiu amb oli.
Costelles de col i col
Les costelles de patata amb col són un plat delicat i apetitós de la cuina soviètica. Aquest aperitiu adornava el menú d'institucions per a nens i adults i, fins i tot refredat, seguia apetitós i conservava un sabor llarg. En aquesta recepta, hi ha una característica especial: les patates s'han de cuinar a la closca per augmentar l'adhesivitat de la massa.
Ingredients:
- patates - 650 g;
- col -250 g;
- plomes de ceba verda - 4 unitats;
- farina - 60 g;
- molles de pa - 80 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Col tallar i tallar durant 15 minuts.
- Peleu les patates en una closca, pelar i reixar.
- Afegiu la col, les cebes i la farina. Revolver
- Col·loqueu la col i les costelles de patata en pa ratllat i fregiu.
Com cuinar les patates a partir de patates crues?
Ingredients:
- patates - 900 g;
- manga - 40 g;
- farina - 80 g;
- fonoll fresc - grapat;
- molles de pa - 90 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Patates crues. Premeu.
- Afegir verdures, all, sèmola i farina. Revolver
- Forma les costelles
- Col·loqueu les costelles de patata en pa ratllat i fregiu.
Culleretes de patata amb cebes
La preparació de les costelles de patata es basa en l'ús de productes senzills i assequibles, ja que cada mestressa de casa sempre té un parell de patates i bombetes. Aquestes costelles són de puré barrejat amb ceba fregida i all. Tot i l'enfocament primitiu, els productes són molt saborosos i nutritius.
Ingredients:
- patates - 650 g;
- cebes - 150 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- farina - 60 g;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Bullir les patates, obrir-les.
- Ceba tallada i freda fina.
- Barregeu les patates, les cebes i l'all.
- Talletes moldejats en roda de farina i fregir.
Tallat de blat sarraí i patata
La recepta de les costelles de patata magra implica l'ús no només dels productes habituals, sinó també de diversos grañones. Aquests últims són especialment populars i avui estan presents en tots els menús vegetarians. El blat sarraí en tàndem amb patates farà un plat magre útil, que, amb l'addició d'espècies, adquireix un sabor extraordinari.
Ingredients:
- blat sarraí - 200 g;
- aigua 450 ml;
- patates - 4 unitats;
- oli - 100 ml;
- coriandre mòlta - 5 g;
- Pebre mòlt negre - pessic.
Preparació
- Bullir el cultiu.
- Pelar les patates i ratllar-les.
- Barrejar amb els groats, la temporada.
- Forma i fregir delicioses patates fins a vermell.
Culleres de patata amb salsa de bolets
Culleretes de patata amb salsa de bolets - sempre és deliciós i bonic, si utilitzeu bolets secs. Amb salsa, les patates de la categoria d'aperitius simples es converteixen immediatament en un plat independent i adquireixen un sabor completament nou. Un sabor especial li donarà un brou de bolets, que s'ha d'utilitzar per preparar la salsa.
Ingredients:
- patates - 650 g;
- bolets secs - 45 g;
- farina - 20 g;
- oli - 20 g;
- molles de pa - 50 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Retalla les patates i els bolets.
- Treure els bolets, escórrer el brou en un recipient.
- Fregui els bolets amb oli, afegiu la farina, el brou i cuini durant 5 minuts.
- Remeneu les patates, afegiu l'ou.
- Forma, girar en pa ratllat i fregir-ho.
- Aboqui la salsa de costelles.
Costeletes al vapor amb patates multivariades
Les chuletas al vapor de patata es consideren merescudament un aperitiu fàcil i dietètic, ja que estan preparades sense oli. Amb aquest mètode de processament, les costelles es tornen tendres i ventilades, i, malgrat l'absència d'una escorça, són molt saboroses. Per fer una varietat, l'ompliment del bolet, que no "pesa", no afegeix un plat de calories addicionals.
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- champignons - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Bullir les patates amb la closca. Netejar i moldre.
- Bolets i ceba fregida.
- Fregir les patates amb bolets. Formular.
- En un recipient multivarki empleneu un litre d'aigua i poseu-vos a les graelles de la graella.
- Cuina al mode de vapor durant 20 minuts.
Costelles de patata amb pèsols
Costelles de patates - una recepta, amb una varietat d'ingredients. Atès que les patates són un producte fèrtil per a qualsevol combinació, afegint pèsols verds, podeu obtenir un producte completament nou i fresc. Aquest plat és fàcil de preparar i no requereix habilitats culinàries especials. Per cert, podeu utilitzar de forma segura els pèsols en conserva.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- pèsols verds - 100 g
- oli - 70 ml;
- molles de pa - 50 g;
- el julivert fresc - un grapat;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Cuini les patates i el puré.
- Els pèsols cuinem durant 3 minuts.
- Escriviu les patates picades, afegiu l'ou i els verds.
- Posi les costelles cuites en pa ratllat i fregiu.