El peix del silur és excel·lent, és molt tendre, greix, amb un sabor lleugerament dolç i totalment desossat. No només és molt saborós, sinó que també té un alt valor nutritiu. La carn de bacallà és rica en vitamines E, A, B12, D i aminoàcids. Es digereix fàcilment i proporciona al cos una àmplia varietat de vitamines i nutrients necessaris per a la vida humana normal. Es pot preparar de diferents maneres, el bagre al forn és un clàssic del gènere. I avui anem a considerar la forma de preparar bagres i quins plats es poden fer de Wolff en un multivari.
La recepta del siluro en el multivari
Ingredients:
- bagre - 1 peça;
- pomes fresques - 1 peça;
- raïm d'api - 1 peça;
- sal, espècies al gust;
- patates - 4 unitats;
- verdures fresques (anet, julivert) - a gust.
Preparació
Com cuinar el silur en un multivari? Primer, prenem el peix, el tractem i fem talls a la canal. A continuació, la meva raïm d'api, tallada en petites talls. Treballem la poma amb petits plats o cubs. La carcassa preparada del silur és farcida amb tires alternades d'api i rodanxes de poma. A continuació, col·loqueu el peix a la fulla, afegiu-li sal al gust, afegiu condiments i deixeu-los en aquest moment.
A continuació, prepareu el plat lateral. Per fer-ho, netegeu unes patates petites, palla tallades i estén al voltant del peix. A continuació, embolceu suaument el paper d'alumini i col·loqueu-lo a la graella per al vapor. De verd es renten, s'assequen sobre una tovallola de paper i es tallen finament.
Instal·lem el programa "Pilaf" al multivarquet i preparem bagres amb bagres durant 1,5 hores. Un cop transcorregut el temps, canvieu al mode "Calefacció" i espereu 15 minuts més.
Això és tot, el bagre i l'api estan preparats. Directament abans de servir, espolvorear el plat amb herbes i servir amb guarnició de patates a la taula.
Una recepta per a la cocció del siluro en una botiga multidivisiva
Ingredients:
- bagre - 1 peça;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Agafeu el peix, separeu la carn dels ossos i tregui-la en grans trossos. Ara estem preparant marinada. Per fer-ho, barregeu el suc de llimona amb sal i pebre, barregeu-ho.
Posem els trossos de peix a l'embotit durant uns 10 minuts. A continuació, cada peça està embolicada en paper d'alumini i es posa una palet per a un vapor en un multivari. Exposem el programa "Steaming per a una parella" i cuinem durant 20 minuts. Després del senyal preparat, desplega suaument el paper d'alumini i posa el peix en un plat, regant la part superior amb el suc resultant.