Les llesques casolanes són un plat que tant els nens com els adults adoren. No només es poden fregir, coure al forn o cuinar-se en un multivarquet, sinó també fer-ho en una caldera doble.
Se sap des de fa temps que els plats cuinats a vapor permeten conservar més nutrients i vitamines en els productes, més que no pas amb altres tipus de tractament tèrmic. A més, és el vapor que permet cuinar molts productes sense utilitzar oli i greixos, el que fa que l'aliment sigui més digerible i menys calòric, i els plats són molt sucosos i deliciosos. Vegem algunes receptes per cuinar les costelles en una caldera doble.
Costelles de pollastre en una caldera doble
Ingredients:
- picada de pollastre - 250 g;
- ceba - 1 pc.;
- molles de pa - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Com fer les costelles en una caldera doble? Així doncs, per començar, prenem cebes, netegem d'una closca, fem un gran ratllador i, degudament, es barregen amb un formatge de pollastre. En el pes rebut, conduïm en un ou i afegiu pa ratllades, sal, pebrot picat a gust, posem una mica de crema agra i tornem a barrejar-ho acuradament tot. Amb les mans mullades, formeu petites costelles i les posem a la tassa del vapor.
A continuació, cobreixi el recipient i cuini durant 30 minuts.
Les llongetes de pollastre preparades en una caldera doble es serveixen calents a la taula amb qualsevol salsa i adorn al seu gust.
Costelles de gall dindi en una caldera doble
Ingredients:
- filet de gall dindi - 600 g;
- ceba - 1 pc.;
- ou - 1 peça;
- aigua - 0,5;
- arròs - 70 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La recepta de les costelles en una caldera doble és prou senzilla i no us porti molt de temps i energia. Les cebes es pelen i es trituren amb gall dindi en una liquadora, o passem per un molí de carn. En el farciment resultant, afegim un ou de pollastre, posem-li sal, pebre mòlt negre a gust. A continuació, aboquem una mica d'aigua, de manera que el plat es torna més juic i més suau, remou. A continuació, bull l'arròs a l'aigua salada, es refredi i es barreja amb carn picada. Mans lleugerament mullades en aigua freda i formen petites costelles, sobre la mida d'una cullerada. Posem les costelles en un vapor i es cuinen uns 30 minuts. Servim les costelles, al vapor amb verdures fresques i qualsevol guarnició.
Culleres de peix en una caldera doble
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- ceba - 1 pc.;
- ou - 1 peça;
- pa - 50 g;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre, curri al gust.
Preparació
El filet de salmó es passa a través del molí de carn dues vegades, juntament amb les cebes pelades i mullat en llet i un pa premsat lleugerament. La massa resultant de sal, pebre a gust, afegiu l'ou, la llet restant i condimentar el condiment de curri segons el color. Tota la massa es barreja a fons, formem les mateixes escotilles petites amb les mans mullades i les col · locem a la graella del vapor. Quant de cuinar les costelles del salmó en una caldera doble? Tanqueu el contenidor amb una tapa, configureu el temporitzador durant uns 25 minuts i espereu el senyal preparat. Al final del temps, servim un plat preparat amb herbes i verdures fresques.
Batedora de vedella en una caldera doble
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- ou - 1 peça;
- pa blanc - 50 g;
- llet - 150 ml;
- sal a gust.
Preparació
Pa estirat en caldo o llet, després espremut i barrejat amb carn mòlta. Les cebes es pelen de la closca i es freguen en un gran ratllador, o passem per un molí de carn, i després es barregen amb carn picada. Afegiu la massa d'ou, sal i pebre al gust. Ara formem les costelles, les posem en un vaixell de vapor, es tapen amb una tapa i es cuinen uns 25 minuts. Servim un plat amb el seu plat favorit i verdures.
Bon appetit!