Grans de blat sarraí - un plat significatiu de la cuina eslava, venerat en tot moment per un sabor excel·lent, una nutrició impressionant i la capacitat de combinar perfectament amb molts productes. En una versió lacònica - és un plat lateral, i amb la participació de carn de bolets o altres ingredients - un plat independent satisfactori.
Com es cuina la farina de blat de moro?
També s'obtindrà la farina de blat de moro deliciós, fins i tot amb els costos laborals mínims de l'hostessa, si observeu les proporcions de cereals i aigua i teniu en compte alguns matisos addicionals de la tecnologia de cuina.
- Per a la preparació de farinetes, és preferible escollir plats amb fons gruixut i parets.
- El cereal de blat sarraí s'obtindrà si una part dels cereals esbandits i rentats prenen dues parts d'aigua o brou.
- Després de bullir, el plat es cuina amb foc moderat sota la tapa fins que la humitat quedi completament absorbida.
- A més de cuinar a la planxa, es pot cuinar al forn forn, multivessor o microones.
- Les croups durant la cocció es poden complementar amb carn, verdures fresques o processades tèrmicament, bolets, mantega o llet.
- Per obtenir un sabor ric i una friabilidad ideal, el cereal es prèviament fregit en una paella seca o amb l'addició de mantega.
Què és útil pernil de blat sarraí?
La farina de blat de moro, el benefici i el dany que es deu als components que figuren en el plat, ha estat considerada un aliment heroic capaç de saturar, satisfer la fam, donar força i omplir el cos amb l'energia adequada.
- El valor de la proteïna al croup és comparable al que es troba en carn o peix, de manera que la farina de blat sarraí està especialment indicada en el dejuni o per a la dieta de vegetarians.
- Els greixos poliinsaturats que figuren en el blat sarraí aclarirà els vasos sanguinis, reduirà el nivell de colesterol i accelerarà el metabolisme.
- La composició de vitamina rica de la farina de llet es mostra a beriberi, per reforçar la immunitat, augmentar l'hemoglobina, millorar el rendiment dels sistemes cardiovasculars i altres sistemes corporals.
- Malgrat la utilitat del plat amb precaució i en petites quantitats, ha de ser utilitzat per un pacient amb diabetis i amb insuficiència renal.
Grans de blat sarraí sobre llet - recepta
La farina de blat sarraí és una recepta que es pot preparar per a nens i adults per esmorzar o per a un berenar, complementant el cereal cuit amb llet. El plat revela el seu sabor d'una manera nova, adquirint un sabor i una riquesa especials en la seva forma dolça. El benefici d'aquest menjar és obvi i és una excel·lent motivació per a la freqüent inclusió de farinetes en la seva dieta.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- llet - 800 ml;
- sucre granulat - 50 g;
- mantega - 50 g;
- sal - pessic.
Preparació
- Blat sarraí sota una tapa en aigua salada fins a la humitat completament absorbida.
- Aboqui la llet, afegiu el sucre i torneu a bullir el plat.
- Llet de blat de moro de llet final acabat de servir amb mantega.
Com fer bullar una molla de blat sarraí a la vora de l'aigua?
Per a les farines de blat de moro bullit a l'aigua adquireixen la friabilidad desitjada, cal observar les proporcions de cereals i líquids, triar els plats adequats i el blat sarraí de qualitat. Es garanteix una deliciosa papilla de porc obtinguda si el producte està calcinat prèviament en una paella fins que hi hagi un cruixit fàcil.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- mantega - 50 g;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Els grañones són escollits, rentats i, si es vol, rostits en una paella amb l'addició d'una porció d'oli.
- Afegiu aigua, sal, cobreixi el recipient amb una tapa i cuidi els continguts en un incendi tranquil, sense remoure, fins que la humitat quedi completament absorbida.
- La farina de blat sarraí acabat és condimentada amb mantega.
Grans de blat sarraí amb carn - recepta
Una simple recepta per a la farina de blat de moro amb carn farà possible preparar un sopar i un sopar complets per a tota la família. El plat es serveix per si sol o es complementa amb verdures fresques, tot tipus d'adobats o amanides lleugeres. Els granats es combinen harmònicament amb carn de porc, carn de res, pollastre o qualsevol altre ocell.
Ingredients:
- blat sarraí - 2 tasses;
- aigua - 1,5 litres;
- carn - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- mantega - 30 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Salteu la carn tallada a l'oli vegetal.
- Afegiu les cebes amb pastanagues, aboqui-les a l'aigua, afegiu temperat i deixeu-lo servir fins a la suavitat de les rodanxes de carn.
- Trigo blat de moro si ho desitja, fregiu, afegiu-lo a la carn amb brou, cuini sota la tapa a foc moderat fins que estigui suau.
- El nabius aromàtic de blat de moro amb carn es condimenta quan es serveix amb mantega de crema.
Grans de blat sarraí amb xampinyons i cebes
Des de l'antiguitat, és famosa una bona combinació de farinetes de blat de moro amb bolets i cebes. Gràcies a l'addició, el plat adquireix una sacietat addicional i es converteix en un excel·lent aperitiu independent. Com a additiu, podeu utilitzar tant fogons de fusta com fongs i bolets, que no requereixen una cocció prèvia.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- bolets - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- mantega - 30 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Posen el blat sarraí cuit, la badia s'extreu i es renta amb aigua crua i deixa un foc moderat sota la tapa per absorbir la humitat.
- Fregir en una barreja de dos tipus d'olis cebes amb bolets picats, condimentar-los amb sal, pebre, escampar-los al blat sarraí.
- La farina de blat sarraí acabat amb bolets de ceba es barreja i se serveix calenta.
Grans de blat sarraí amb guisat - recepta
Batedora de blat de moro amb carn guisada - ràpida, nutritiva i no molesta a l'hora de cuinar els aliments, que poden alimentar-se amb una família famolenca, tot i rebre una gran quantitat d'expectació. El més important és triar carn de conserves de qualitat o, idealment, disposar d'un pot de carn, carn de vedella o aus elaborades.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- guisat - 1 olla;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 1 dent;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Blat sarraí bullit en aigua salada.
- En una paella fregir en un arc cebes picades amb pastanagues i alls.
- Afegiu l'estofat, evaporeu l'excés d'humitat, deixeu-ho fregir a la farina cuita, barregeu-ho amb verdures.
Grans de blat sarraí com a comerciant - recepta
La farina de blat sarraí com a comerciant es pot cuinar amb rodanxes senceres de qualsevol carn, que ha de ser precuinat en brou. Per obtenir una versió més ràpida del plat, prengui carn picada preparada. En lloc de la pasta de tomàquet a la temporada, afegiu tomàquets acabats de tallar acabats de tallar, que afegiran una nota de frescor.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- forcated - 400 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- A la cassola fregiu les cebes amb les pastanagues.
- Afegiu la carn mòlta, fregiu-la durant 5 minuts.
- Posen pasta de tomàquet, tapa amb blat sarraí torrat, aboqui aigua calenta.
- Condimentar el plat a gust, afegir espècies i llorer, tapar el recipient amb una tapa i tapar els continguts fins que la humitat quedi completament absorbida.
Grans de blat sarraí amb carbassa - recepta
La preparació de la farina de blat de moro amb polpa de carbassa avaluarà l'avantatge de combinar els cereals amb una valuosa i útil verdor de tardor. El plat es prepara amb llet, amb crema o en una versió sense llet, afegint-hi una carabassa, cuita a punt, preparada per cuinar-se amb oli vegetal amb ceba i espècies.
Ingredients:
- blat sarraí - 300 g;
- aigua - 300 ml;
- carabassa - 400 g;
- crema - 200 ml;
- mantega - 50 g;
- sal, sucre.
Preparació
- Blat sarraí bullit en aigua salada fins a la meitat cuita.
- En la mantega o amb l'addició de vegetals deixeu una carbassa tallada, espolseu en el procés de llanguiment amb sucre.
- Afegiu la massa de carbassa al blat sarraí, aixequeu la crema.
- Grans de blat sarraí porashivaetsya en el foc més tranquil sota la tapa a la suavitat dels cereals.
Batedora de blat de moro al forn en una olla
Especialment ric, deliciós i fragant, es faran les galetes de blat de moro de blat de moro cuit al forn. Sovint el plat es prepara amb carn, afegint, si escau, verdures previas o fresques, bolets, crema agra o tomàquets. Els filets de pollastre tendres es poden reemplaçar amb carn de porc o vedella.
Ingredients:
- blat sarraí - 200 g;
- aigua 400 ml;
- filet de pollastre - 400 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli de mantega i vegetals - 50 g;
- all - 3 dents;
- llorer - 2 peces;
- Provença d'herbes, espècies d'aus de corral;
- sal, pebre.
Preparació
- El pollastre és tallat, salat, picat, condimentat amb espècies i all, deixat durant 30 minuts, després un poc daurat en oli vegetal.
- Posen la carn en una olla.
- Afegiu vegetals salats, blat sarraí, aigua, condiments i llorer, cobreixi el recipient amb una tapa i cuini al forn a 200 graus de 40 a 50 minuts.
Cassola al forn de blat sarraí
Les farines de blat sarraí al forn es poden preparar en forma d'una cassola apetitosa. De manera semblant, es pot utilitzar qualitativament el guarnició restant després de l'últim àpat, havent rebut una creació culinària original totalment nova, que és apropiada per servir amb crema agra, una altra salsa picant o més picant.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- formatge - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- julivert - 1 manat;
- llet - 100 ml;
- ous - 3 peces;
- barreja de pebre, espècies;
- sal, oli.
Preparació
- Blat de moro bullit a l'aigua fins que estigui cuit.
- En forma oliosa hi ha capes de blat sarraí, cebes picades, julivert i formatge ratllat.
- Ompli els ingredients amb una barreja d'ous batuts i llet, coure durant 25 minuts a 200 graus.
La recepta de la farina de blat de moro en el multivariant
És convenient cuinar la farina de blat sarraí en un multivari . El plat és igualment elemental preparat per esmorzar a la llet o per sopar a l'aigua amb carn, amb tot tipus de verdures o bolets. En les versions de llet, la llet sovint es dilueix a la meitat amb aigua. La quantitat de mantega i sucre s'ajusta al gust.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- llet - 2 tasses;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 50 g;
- sal - pessic.
Preparació
- Trossos de blat sarraí rentats en un bol.
- Afegir llet i aigua, tirar sal, sucre i mantega.
- La preparació de les farinetes de blat sarraí a la llet en el multivari serà d'1 hora en la modalitat de "Kasha".