El cafè a l'aire lliure és un excel·lent negoci de temporada. En dies calents, es poden obtenir ingressos excel·lents. En aquest negoci, com en qualsevol altre, hi ha dificultats: en general hi ha una competència molt alta, és difícil eliminar un lloc exitoso de l'administració de la ciutat, molts obstacles burocràtics ... Però si aconsegueixes el teu objectiu, els resultats t'agradaran molt. Aquest és un nínxol bastant bo per a un principiant, perquè la demanda sempre supera l'oferta.
Quant costa obrir una cafeteria d'estiu?
El cafè a l'aire lliure és relativament econòmic. Tingueu en compte els ítems de despeses que tindrà:
- Tenda o para-sols. La factibilitat varia en funció de la regió: en estat fresc, és millor quedar-se a la primera opció, i en un lloc calent, a la segona. En aquest cas, tant el pavelló com els paraigües li costaran prop de $ 1,000. Tingueu en compte que s'haurien de demanar amb un mínim d'un mes d'antelació.
- Sobre mobles i cervesa. Si la vostra ciutat té una fàbrica de cervesa, o millor, una cerveseria, podeu reduir significativament el cost de la cervesa i el kvass, la millor venda a les begudes calentes d'estiu. Com a regla general, havent conclòs el contracte, hauràs de vendre cervesa només a aquesta empresa. Si treballeu amb un distribuïdor oficial, llavors durant el temps que treballa en un cafè, podeu proporcionar-vos de forma gratuïta tot el que necessiteu (per exemple, tendes de campanya, paraigües, taulells de barres , cadires d'anunciar aquesta cervesa, etc.). En aquest cas, necessiteu fer front a aquest problema amb antelació, millor, a l'hivern, ja que els equips de la companyia, per regla general, són petits, però els que no els importa utilitzar-ho abunden. Parlar amb els representants de la fàbrica de cervesa serà només amb vostè després d'obtenir el permís per instal·lar una cafeteria.
- Si no aconsegueix concloure el contracte desitjat amb la cerveseria, haurà de comprar mobles, comptadors de barres i tot el que necessiti. Té sentit fer això si obre anualment un cafè d'estiu. Depenent del tipus de mobiliari que trieu, el preu pot variar molt.
- Altres begudes. A més de la cervesa i el kvass, hauràs de vendre sucs, aigua mineral, refrescos. Cal buscar una sortida per a les empreses distribuïdores oficials i concloure contractes, preferiblement - juntament amb equips de refrigeració.
- Es tracta al cafè. Alguns s'aturen als aperitius. Els costos seran reduïts, però el benefici no és massa gran. No és cap secret que és molt més rendible i més respectable tenir la seva pròpia cuina petita, oferint broquetes de xix, amanides, torrades d'all , aperitius, etc. Calcula la teva força: necessites una graella, microones, nevera. Potser l'ús de productes semi-acabats, però això afegeix la seva complexitat.
- Per augmentar els ingressos, necessiteu els xips: còctels d'oxigen, pizza fresca o donas. Afegiu el forn i la freidora i obtingueu més guanys!
- No oblideu que necessitarà com a mínim 1 lavabo i una safara.
- A més, necessitaràs plats: sol ús o sol ús (necessiteu rentaplats).
El preu mitjà de tot aquest plaer és de $ 15,000. Hi ha més o menys 5.000 dòlars, depenent del que siguin els vostres plans.
Cafe a l'aire lliure: paper
En la qüestió de com obrir una cafeteria d'estiu, la documentació documenta la funció de definició. Per començar, heu de recollir molts documents:
- Permís per al comerç ambulant en el moment adequat.
- Certificat d'inscripció com a emprenedor individual.
- Llista d'assortiments de productes previstos per a la venda.
- S'ha tancat un contracte d'arrendament per a qualsevol local.
- Tots els documents d'enviament.
- Característiques de l'objecte de l'àmbit del comerç.
- Permís de SES.
Tingueu en compte que aquest és un negoci molt llarg, i tot això pot durar diversos mesos i uns 500 dòlars. Després, hauràs de posar-te en contacte amb l'administració del districte (o ciutats, per a petits assentaments) i obtenir permís al departament del mercat de consum de l'administració. Com a regla general, es considera de forma competitiva, i si organitzeu un servei per vosaltres mateixos, podeu començar-hi!