Si el pa és un plat indispensable en gairebé totes les taules, els croutons són l'aperitiu més comú, que es fa amb pa. Els croutons es serveixen als primers plats, a la cervesa, fan canapès i altres aperitius. El més deliciós i estimat per tots els croutons d'all, que molts estan disposats a menjar com un plat separat.
Hi ha diverses opcions per cuinar la torrada d'all: en una paella o al forn, però tots, no només el gust resultant, sinó també la facilitat i la rapidesa de cuinar.
Torrades amb ou i all
Si estàs esperant els clients i necessiteu un deliciós i bonic aperitiu, però no hi ha gaire temps per preparar-lo, us explicarem com fer croutons amb all, ous i formatges, que agradaran tant a vostès com als vostres convidats.
Ingredients:
- Pa blanc - 1 peça;
- Ou cuit: 3 unitats;
- formatge - 200 g;
- maionesa i crema agra - 50 g;
- all - 3-4 dents;
- ceba verda: mig pa;
- sal, pebre a gust.
Preparació
Baton tallat en peces poc gruixudes i fregides d'una banda. A continuació, reixa el costat rostit amb all. Els ous es ralloren amb un ratllador fi, es barregen amb cebetes verdes picades i es deixen amb maionesa amb crema agra. Barrejar bé tot amb sal i pebre a gust.
Torrades refrigerades amb una barreja d'ous i cebes verdes (al costat que no es fregui), espolvoreu la part superior amb formatge ratllat i serviu a la taula.
Torrades amb all al forn
Si necessiteu croutons deliciosos que es puguin servir al primer plat, us oferim una recepta per cuinar alls al forn.
Ingredients:
- llesques de pa - 6 unitats;
- all - 2-3 dents;
- mantega - 100 g;
- sal d'all - 1 culleradeta;
- pols d'all - 1 culleradeta;
- Formatge ratllat - si ho desitja.
Preparació
El pa d'aquesta recepta s'adaptarà a qualsevol. Els croutons d'all són excel·lents a partir de blat, pa negre, baguette francès o qualsevol altre. El més important: el pa no hauria de ser massa fresc, l'opció ideal és ahir.
El pa s'ha de tallar en peces aleatòries. Escalfeu l'oli en una paella, afegiu-hi l'all, la sal d'all i l'all, tallats en trossos petits. Barrejar bé. A continuació, posi el pa de motlle en un recipient, ompliu-lo amb la barreja d'all oli i torneu a barrejar-lo bé.
La paella es cobreix amb paper d'alumini, introduïu els croutons, si ho desitja, escampeu-los amb formatge i envieu-lo al forn escalfat a 200 graus durant 15-20 minuts. Però després d'uns 7-10 minuts, podeu començar a comprovar la disponibilitat de la torrada, de manera que no es cremen, ja que la seva mida i, per tant, el temps de cocció poden ser diferents.
Torrades amb alls en una paella
La següent recepta és molt senzilla i senzilla, però s'obtenen excel·lents torrades amb sabor d'all. Per això, cal escalfar la mantega a la paella, posar 2-3 grans d'all i fregir uns 3-4 minuts. A continuació, agafa l'all i posa un pa tallat a la paella.
Fregiu-lo de dues cares abans de la formació d'una escorça, deixeu-ho refredar i serviu-vos a la taula.
Torrades d'all a la cervesa - recepta
Per cuinar aquests croutons, preneu qualsevol tipus de pa, talla-ho a rodanxes com vulgueu, i poseu-lo en un bol. Salt, pebre i abocar trossos de pa amb oli vegetal, així que estiguin ben empapats, després deixeu-ho fi amb l'all sec. Si voleu i la presència d'oli d'all, podeu afegir-lo.
La paella escalfar-se bé, abocar-hi l'oli i brindar amb pa torrat durant 2-3 minuts a cada costat. Col·loqueu el pa torrat a la planxa tapada amb un tovalló de paper, de manera que el got sigui un excés d'oli i us tracti.