Si adoreu la pizza i, sovint, el cuinen, no podeu fer-ho sense un utensili de cuina independent dissenyat específicament per fer aquest deliciós plat italià. Inclou taules, safates i ganivets. Et convé i les pales per a pizza. Descobrim què són i quins són
.Varietats de pales per a pizza
En primer lloc, cal comprendre la diferència entre aquestes fulles. I varien en funció, estructura, material de fabricació, grandària i, per descomptat, preu. Considerem cada un d'aquests criteris amb més detall:
- Propòsit . El procés de cuinar pizza, com sabeu, es divideix en diverses etapes importants. Es pasta la massa , es llença i es prepara per omplir, coure i servir a la taula. La fulla és útil per al cuiner durant la càrrega i descàrrega de pizza al forn, així com per girar el producte dins d'ell, i això ha de ser d'eines diferents. Per tant, la pala de càrrega, per regla general, té vores suaus sense costats i forma arrodonida. Al mateix temps, una pala dissenyada per a treure (descàrrega) una pizza preparada, més sovint allargada i amb una llanta alta. Pel que fa a la pala rotativa, són rodones o ovalades i no tenen costats. Aquesta eina és necessària perquè la pizza no es cremi: s'ha de tornar periòdicament al forn. No us oblideu de les petites pales de pizza. Tenen forma triangular, gràcies a la qual podeu transferir fàcilment un plat al plat.
- Estructura . La mateixa estructura d'aquest inventari de la cuina també pot ser diferent. La pala per a pizza pot ser entera o gelosia. El primer és molt convenient per excavar la pizza acabada, i la segona opció, al contrari, és adequada per plantar el producte al forn, i per això. A través de tota la superfície de la fulla de trellis hi ha forats a través dels quals és fàcil sacsejar l'excés de farina adherida al fons del pastís. Això farà que la massa sigui més saborosa, mentre que el forn quedarà net. També hi ha una altra varietat interessant: pales de pizza segmentades. Són òptimes per a descarregar la pizza del forn i tallar-la immediatament en trossos. La pala segmental té un mànec més llarg del normal.
- Material . En aquesta categoria, distingim l'alumini, l'acer inoxidable, el plàstic i la fusta. Si es tracta d'una pala professional, llavors, el més probable és que sigui d'alumini o d'un aliatge de metalls lleugers. Les característiques principals de la fulla d'acer inoxidable són qualitats anticorrosives i un baix coeficient de fricció. Pel que fa a la pala de fusta per a pizza, és important tenir propietats bactericides i facilitat, però no serà flexible. El plàstic és una opció pressupostària per a aquest utensili de cuina i no s'aplica a eines professionals.
- El tamany és important fins i tot en triar una pala de pizza. Qualsevol pizza jolo sap que aquest plat té tres mides estàndard: 20 cm, 30 i 45. A la pràctica això significa que, com a professional, necessitaràs tres fulles de diferents diàmetres. També cal tenir en compte la longitud del mànec (curt, llarg o plegable).
- I, finalment, un criteri important d'elecció, com a fabricant . Fins ara, el mercat de les pales de pizza està representat per marques com "GL". Metall "," Winco "," Lilly Codroipo "," Aliat "," Pentole Agnelli "i altres. Tenen línies de productes en diverses categories de preus.
Una pala per a pizza pot ser un bon regal per a una persona apassionada per la cuina i vol probar-se com a pizza casolana. Presentar-lo amb un bon model professional, com ara una pala de pizza d'alumini rotativa o un producte de qualitat de la mida correcte de fusta, i preparar-se per menjar una deliciosa pizza elaborada per totes les regles.