Macarrons amb bròquil

És difícil imaginar la nostra dieta sense pasta. Des d'ells es poden cuinar diversos plats: amanides, plats, sopes o cassola . La combinació de pasta amb bròquil és molt original i fàcil de digerir, i l'aroma lleuger d'all i salsa li dóna al plat una misteriosa piquancy.

Recepta de pasta amb bròquil

Ingredients:

Preparació

Per preparar aquest plat, desmuntem la col en inflorescències, tallar pecíols llargs, baixar-los a aigua bullint i cuinar durant 3-5 minuts. Si utilitzeu bròquil congelat, submergiu-lo en aigua freda i cuineu durant 2-3 minuts després d'haver estat bullit. A continuació, escórrer l'aigua i reservar la cassola a un costat.

El macarrons es bull en aigua salada durant 10-15 minuts. A continuació, tira els productes acabats en un colador. Després d'això, escalfem la paella, aboqui-hi oli vegetal, llenceu el clau d'all picat, poseu-hi la pasta i el bròquil bullit, barregeu-lo i suprimiu-lo del foc.

Ara anem a preparar la salsa de formatge i llet. Per això, escalfeu la farina sobre una paella seca a un color rosat, afegiu-hi la mantega i fregueu-lo perquè no hi hagi cap grumoll. Aboqui la llet a la paella, es buidi fins que s'obtingui una massa homogènia. Escalfeu la salsa fins que estigui espessa, però no bulleu. Tan aviat com la barreja comenci a bombolla, reduïm el foc al mínim i aboqui el formatge ratllat a la barreja. Afegiu sal i espècies a gust. Tenim un foc molt feble durant 3 minuts més, remoure constantment. Ara poseu la pasta amb bròquil en plats calents, escampeu amb formatge, aboqui salsa calenta i feu servir immediatament.

Macarrons amb bròquil i pollastre

Ingredients:

Preparació

La bombeta es desprèn de les closques, esmicolades i fregides fins que es dauren. Filet de pollastre rentat, tallat en trossos petits, bròquil i variades inflorescències i barrejat arbitràriament amb coliflor elaborat. Tallar els tomàquets en rodanxes. Ara poseu la carn i fregiu-la per altres 25 minuts. A continuació, afegiu la coliflor, el bròquil, els tomàquets i les espècies. La pasta es bull per separat fins que estigui preparada, escórrer l'aigua i córrer en una paella amb verdures. Barrejar tot i servir el plat calent, escampat amb formatge ratllat i herbes fresques.