En l'arsenal de l'actual amant hi ha moltes adaptacions que fan un avantatge apreciable en el curs de la cuina o en l'emmagatzematge de productes. El paper alimentari és un dels "ajudants" més versàtils.
Què és el paper alimentari?
El paper alimentari és un material fet únicament a partir de fibres naturals: cel·lulosa. A causa d'això, sense cap tipus de preocupació, aquest paper es pot utilitzar per empaquetar productes alimentaris, en particular forns, mantega , productes semielaborats de carn o productes de quallada per a la seva col·locació en un refrigerador o congelador. També s'anomena pergamí.
A favor de l'ús de paper per aliments, diuen els avantatges d'aquest producte, a saber:
- amistat ambiental i no toxicitat;
- humitat, greix i hermeticitat;
- força
D'aquesta manera, el paper d'envasament d'aliments permet als productes "respirar", però no hi ha evaporació d'humitat i aire. A més, els aliments en el pergamí no adquireixen sabors o olors aliens. Què no és anàleg a la pel·lícula d'aliments popular avui dia? A més, el paper d'aliments és molt més econòmic. Per cert, per a l'emmagatzematge al paquet, és fàcil escriure, per exemple, la data d'inici de l'emmagatzematge.
A més, es pot utilitzar paper periòdic o pergamí com una capa protectora per a un plat per a la cocció o per a la planxa. El material resistent a la calor pot suportar altes temperatures fins a 230 graus al forn, mentre que les formes de rentat són molt més fàcils.
Quin tipus de paper alimentari?
Actualment, la indústria ofereix un assortiment considerable. El paper alimentari d'embolcall difereix principalment en densitat. A la venda hi ha productes amb un indicador de 40 a 200 g / m i sup2. Com més alta sigui la densitat del pergamí, major serà el cost del rotllo.
Per motius industrials, el paper alimentari es tracta a més amb àcid sulfúric per millorar la força. Especialment per a la cocció, es fa pergamí amb impregnació de silicona. Abans de la cocció, aquest paper no necessita ser oliat per evitar cremar.